道灌

おっ！辛口ですっきり。さっき呑んだるみ子の酒より旨味少なめ、すっきり燗高めです。
滋賀の蔵元で製造所は神戸の東灘区。

滋賀の太田酒造 道灌 比叡山 本醸造。延暦寺参拝記念というお酒（参拝してないけど…）。柔らかく優しい米の旨味がゆるゆると広がっていき綺麗なきれで締まります。何杯でも飲めそうな理想的な本醸造。

比叡山 本醸造。
比叡山の売店にて購入。
適度にアルコールっぽくて、どちらかというと甘口で、ゆるゆると呑める、まさに本醸造って感じのお酒です。

太田酒造 千代田蔵 純米大吟醸 無濾過生原酒

開けたて、酸味のある発酵感を思わせる香り、チーズとまではいかない。
微発泡はないが、舌先に酸味と甘味がほぼ同時に感じられる。九平次に似ている？
でも、九平次より甘味が多い。
開けたてでは星三つ。暫くしてからが楽しみな味。

とても淡麗、辛口な日本酒です。

樽の香がきつくありません。

道灌 無濾過 特別純米生原酒 濃い〜♪

五百万石らしい、飲みやすさ。甘さは控えめ

滋賀県 太田酒造㍿ 道灌 純米大吟醸 無濾過生原酒 氷温生囲い 袋しぼりうすにごり