天上夢幻

アル添吟醸の割に香りが抑えられていて抑揚が最小限。イマイチバランスが悪い印象。チーズに合うと有ったので合わせてみましたがチーズの臭みがなめらかになる程度かしら。
蔵出し原酒 吟醸

特別純米無濾過生原酒
製造年月2024.1
1800ml

特別純米生原酒
ふくはら酒店にてツレが購入

最初冷え冷えの時は辛っ！と思ったけど、
野菜室位の温度になってきたら甘味が出てきた
湘南しらすと若芽の卵焼き、ごまドレサラダ、枝豆、黄金イカ、糠漬盛合せは合うけど、
白身の魚だと雑味が出るかなぁ
1,540円(税込)
美味しけどなぁ
予算内だけどなぁ
★3.4かなぁ
ツレは★4.4だって

旨口　特別純米
沖縄県　酒月にて

天上夢幻　旨口　特別純米
15度　60%磨き　宮城県産米
SAKE COMPETITON 2023純米酒部門でGOLD賞（第8位）を受賞
含むと丸く滑らか、柔らかい口当たり。
米の甘旨みからアルコールの辛さ、そして少し酸味。総じてキレイな味わい。冷蔵庫から出したてより少し常温に戻ったほうが旨みがより増して美味しい。
お魚の煮付けに合いそう。
タイプ旨滑　旨3甘1酸2

特別純米　雄町

清澄度高く。
アルコール臭を感じる。
口当たりは、爽快でもあり含む量により、重くも感じる^_^

ふくよかな甘さ。

天上夢幻　純米辛口
燗つけてもいけるかも

亜紀購入。

天上夢幻　純米辛口

純米吟醸　夏吟

天上夢幻　特別純米です。こちらは本当に豊潤なお酒！普段あまり飲まないタイプなんだけど、嗚呼！本来の美味しい日本酒なんだなぁ〜、なんて感じで味わいました。熱燗の方が合うかな？そう言えば、冬場もあまり熱燗でお酒飲んでいなかったことを後悔してます。今夜は熱燗でいただきます。

天上夢幻　純米吟醸　蔵の華　生酒です。数日前に出来上がったばかりだよ！と言う触れ込みの物です。旨口特別純米と一緒に入手しました。穏やかな香り、飲口はスッキリ辛口タイプではなく豊潤系、やさしい感じ。生酒で豊潤なんて初めてかな？温めても美味しいかも。

佐藤商店で。ソーセージの方が好印象。

天上夢幻 旨口特別純米
キレがいいけど、個人的には少し甘め。よく冷やして飲むのが○

花ノ文 純米吟醸 蔵の華50
やまちゃん

天上夢幻　吟醸原酒超辛口です。実は原酒って濃くて酸味も甘味も強くて、主張も強く、食中酒には合わないな〜と勝手に思い込んでて、敬遠してました。今回の原酒は名前通り最初の一口めは、ゲ！カラって感じだったけど、強い酸味も甘味も無く、喉越しもスッキリ、飲んだ後もイイ感じ。そう言うことで、お勉強になりました。

夏吟 純米吟醸 天井夢幻

夢幻蔵。

里帰りの楽しみ、地元のお酒の味見♪

無濾過は知ってるけど、素濾過って初めて聞きました。

辛みというか苦みのようなピリリ感あり。酒飲んでるーってかんじでしょうか。

濁酒 純米吟醸 無濾過
梨系🍐 濁りだけどサッパリ

いわゆる辛口。

飲んだのは「旨口特別純米」。一口目は独特の「苦味」のようなものを少し感じましたが、飲み進めているうちに気にならなくなりました。味噌を舐めながら、など濃い味と合いそう。

飲みやすいですけど、すっきりし過ぎないでいて
甘みもあって満足です
普段の料理に合いそうな予感？

特別純米秋あがり生詰。さんまと
美味しく頂きました。ご馳走さまでした。