千代むすび

気になる日本酒ではあるが、昔からの味に変化が見られる。
どっちつかずになってますね。

純米吟醸　無濾過原酒生　山田錦55 初絞り
フルーティで少し酸味のある風味。

純米吟醸　強力50
場所　山陰海鮮炉端かば 米子駅前店

千代むすび しゅわっと空 微発泡純米吟醸
微発泡とあるが結構な発泡感。ほぼほぼスパークリング。
もうちょい低アルコールのほうが飲みやすそうだが、これはこれで。

おやじ極楽純吟
目玉の親父でジャケ買いした一本。見た目とは裏腹にフルーティな香りですが、和梨のニュアンスで落ち着きもあります。口に含むと旨みたっぷり。芳醇で透明感のある愛山を彷彿とさせる酒質ですが、地元・鳥取の強力という酒米だそうです。キレも程よく、後味はサラリと流れるタイプ。食中にもgood！妖怪も愛飲するのも納得？文句なしにリピありな一本でした。

千代むすびを冷やで呑む。オレンジのような甘酸っぱい味。後味に若干の苦味。癖のない飲みやすいお酒。

鳥取県産五百万石を使用、吟醸酒を思わせるほんのりとしたオレンジのような香りと、洋梨系のフルーティーなしっとりとした甘味とお米由来の旨味
とのこと、純米吟醸より好き
確かにフルーティで、純米吟醸の旨みと異なり、フルーツ感即甘みほど無く苦味で良い

3.6

千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 氷温ひやおろし

仄かなフルーティ、即旨みが続き、優しい苦味も

千円飲み比べ
3.7

鳥取は境港市
千代むすび酒造
千代むすび
こなき純米超辛口　ワンカップ
キレありつつ甘みのない辛口。さっぱりした飲み口でアルコールが口内を洗い流してくれる感じなので、濃い料理に合いそうです。

難波高島屋
日本酒フェアにて
しっかり旨口

しゅわっと空
鳥取土産
ガス感がすごい

特別純米 一際 中取り
冷やスタート。リンゴの香り。くっきりした甘酸がふわぁっと広がる口当たり。チリ感のなかから酸が伸びて甘旨にじみ。そのまま少し引っ張りながら微苦・微辛を漂わせてゆっくり引きゆく。ひたし豆・枝豆、酸甘◎。チーズフォカッチャ、甘旨酸◎。カマンベール、甘旨。アテると意外と寄ってくる、馴染みフルーティに。ベタ系の甘だけど切れ口の辛苦でガチっと抑えてるのがポイント。あと冷酒にしたら正解。実は中取りでコスパもいいっす。
四合1400

こなき純米
甘口。若干苦い

吟吟　大森
普段の酒とは違う美味い千代むすび。
強力米を使っているも聞いたら熱燗よりらしい。
それでもこんなうまさ出すとは。
吟吟にしか置いてない直汲み酒。

純米吟醸夏酒
山田錦100%
14度

千代むすび　こなき純米　山田錦辛口
仙丸　1705円

SORAH
Japanese premium sparkling sake
見た目も作り方もシャンパーニュと同じ。
味はシャンパーニュとは違うけど、美味しい
最初は桃っぽいと思ったが、飲むたびに思い出すのが、子供の頃に食べたオレンジ色の種いっぱいの果肉のメロン。
メロン的な芳香があると思う。

純米吟醸 無濾過原酒生 初しぼり 山田錦55

純米吟醸　強力　おおにごり
鳥取限定の酒米「強力」で作られている
にごりの力強さもありながら、華やかさとちょっと何というか、チャーミングな？軽やかさもあって美味しかった。
一応開栓前にひっくり返して、にごりも混ぜるようにして飲むけれど、最後の方は真っ白なお酒になっていてお米濃厚でとても楽しい。
私は元々にごり好きだけど、そうでもない家族も喜んで飲んでました。

こなき純米　純米吟醸　無濾過生原酒　なかどり
精米歩合50%　1800円＋税 仙丸

フルーティーで甘口。飲みやすい。

フルーティで尚且つ旨味と辛味の強い、幅広いおつまみに合う

辛口

千代むすび　こなき純米超辛口
仙丸　1400円＋税

鳥取県境港市
口当たりがトロッとしている。
製造年月日が2024.1なんだけど古酒なの？