長陽福娘

辛めで大人向け

以外とスッキリ

長陽福娘 西都の雫 無濾過生原酒

それほど強くない甘みが押し寄せ、トロトロ感がありながら、ずっとキレる。アルコール臭が薄く、飲めない方でもいけるのでは？
お米は60%磨きでも、大吟醸を思わす風合いがある。

by SAKEトト

じょうかんがうまい

純米ひやおろし2018 ☆3.5
少し色味がある？
うわだちかはフルーティーと辛口の半々というところか。
アタックはさらり。辛さが強めだが、旨味もきちんとあるため、違和感はない。むしろ、飲み慣れればよいぐらい。

ちょい辛口 飲みやすい

山田錦！直汲み！

旨味があってドライ

山田錦純米無ろ過生原酒

今宵は、アルコール度数高めのお酒をチョイス。山田錦なので、甘さ控え目でスーって感じですが、そこはアルコール度数が高いせいか、口がチビチビ飲めと命令しています。

生酛純米 山田錦60 火入
熟味があるので、速醸の山田錦とは随分イメージか違う。熟味が少ない瞬間には、旨味とほのかな甘みのバランスが良く美味しく感じる。温度やアテによって感じ方が変わって面白かった。

八反錦 純米酒 秋上がり火入れ
スペックの割には旨味があると思います。辛味もそこそこ。

純米酒

純米酒 火入れ 秋上がり 八反錦

フルーティだが ややコクあり

長陽福娘 限定直汲み
山田錦100％ 精米歩合60％ 日本酒度+4
酸度1.85
酒度の高めな香りと直汲みのピリピリ感があり、冷やして飲み始めと、その後の甘味上がりびっくり

山口・萩市の酒、長陽福娘！
雄町100%使用の生酒・直汲みの
純米吟醸！
雄町のコク、シュワピチに
今夜もぷしゅー！(*´∇｀*)

[ポイント]口開け
[セメダイン]セメ
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆☆
[印象]ドライ、アルコール感

長陽福娘 西都の雫 無濾過生原酒(2018/3/20開栓)香りはかなり淡く、ライトな味わい。開けたてはガスもありファンタオレンジを想起する。酸味がメインで甘味が従。
4/9: 少し酸味が落ち着いて甘み・渋みが前に出てきた印象。とはいえ長陽福娘をライトにした傾向は変わらない。

純米吟醸 直汲み無濾過生原酒 山口9E酵母 山田錦50
おかわりしてみた。やはりぽちゃっとした甘みとコクのあり、少しキレの悪いお酒だった。

純米吟醸 直汲み無濾過生原酒 山口9E酵母 山田錦50
昨年のものより日本酒度が4、酸度も少し下がっている。ぽっちゃりした甘みがある。酸が足りないためか、今年もジンジャーエール感があまりない。

山田錦純米酒 無濾過限定直汲み

おすすめのブリ刺しに合いますのでサービスです。と猪口一杯頂いた。たしかに脂の乗った寒ブリの脂をサッと流してくた。キレのいい酒。Know by Moto @新宿

純米中取り 無濾過生原酒 山田錦
度数が高いこともあるのか、アルコール辛いアタックが強い。
二日目以降は甘酸味も出てきて美味しかったが、やはり辛さが気になる。

長陽福娘 山田錦純米酒
ふくよかな味わい。

山田錦純米吟醸生熟成酒
旨いが、中途半端

[ポイント]3日目くらい
[ガス]若干
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆
[印象]少しミルキーな感じ