鷹勇

鳥取 純米吟醸@千駄木

純米新酒にごり酒 生

純米しぼりたて無濾過生原酒

鷹勇 特別本醸造
香りは、従来の日本酒のようなものだが、一口、口に含めば、よく引き出された米の強い甘みが広がる。
その甘い余韻がとても長い。
食中酒にも、単独にも堪える。
思いの外、佳酒^_^
常温がいいが、ぬる燗も円やかになって◎

超辛口純米。

水みたい。もはや大吟醸に近いレベルの澄み具合。白身の刺身と合わせたい。のどぐろの煮付けや刺身なども。それ以外の料理でも脚質自在のケイティブレイブ、平原康多的な感じ。

4.1

20181030
鳥取県 大谷酒造 鷹勇 純米 ひやおろし
ひやおろしにしては 華やかな感じのお酒です。甘みがすぐに感じて、生原酒のような味わいです。

ラベル通りの、渋めの辛口。 チーズやら脂ののった魚と合う合う。 口の中をサッパリさせてくれる後味です。
酸味も適度でドッシリした重たさもなく、辛口好きのには万人受けするお酒でした。

特別純米 少し甘みがある。雑味がない。美味しい。

強力。色が黄色い。ちょいから

純米しぼりたて生酒

純米無濾過しぼりたて生酒

生酛 強力 純米 65％ 協会7号酵母
多嘉屋

しぼりたてとは思えない完成度。
落ち着いたコシのある味わいが素晴らしい❗️

今宵は、鷹勇で一献。古酒のような力強さ、強力は、やはり燗酒がうまい。かんさがりも、甘くなるようになり、なおうまし。

鷹勇 純米しぼりたて生酒
山田錦60%玉栄40%
精米歩合50%
華やかな米の香り。ふくよかでフレッシュな甘さ感じる味わい。甘さは穏やかで酸感じる。

原酒 純米吟醸 強力
その名の通りパワフル！酸もコクもあり。一口でノックアウト！てっちりとの相性も👍
@花背

特別純米酒
じわじわ美味しいですねこれ。
丸みを帯びた口当たりで口の中に旨味がゆっくり広がり甘さもほのかに出てくる。最後にピリピリする辛さが残ります。
好きだなぁこれ。

スルッと飲める。

無濾過純米 しぼりたて

辛口純米酒

透明感、スッキリ♪
@とりきち

特別純米。やや色あり。飲み口良し！口に含むと香りが広がる。余韻がたまらない。

特別純米。やや色あり。飲み口良し！口に含むと香りが広がる。余韻がたまらない。

純米吟醸、熟成古酒(大谷酒造)

容量:1800ml
産地:鳥取県琴浦
アルコール:15〜16度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:鳥姫
精米歩合:60%
酵母:協会9号
製造:2010年

日本酒バーで味わう。
香りは日本酒というよりは泡盛。
味も泡盛の古酒ににてる。
ただこちらのほうが断然まろやか。

なんだ、これ、うまい。
すごいな、日本酒。

特別純米 山田錦・玉栄 いい感じに酸味が効いていて、煮込みなどのこってりした料理にぴったり！

特別純米酒です。