大雪乃蔵

Chateau TAISETSUNOKURA 純米大吟醸 きたしずく (北海道産酒造好適米きたしずく)
米のパンチがすごいと思ったら、意外と長く飲みやすい酒。辛口なのがいい方向に。★3.7

甘い水

ウ～ン まあこんなもんでしょ、パンチ無し、香りはまぁまぁ。

涼しぼり

純米 生貯蔵酒
酵母 ー 度数 13度
酒米 ー 精米 60%
酒度 +3 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
2BY 3.3 438円/300ml
6月14日開栓。北海道出張で北海道の酒を飲む。と言ってもビックマンや鍛高譚で有名なオエノングループの日本酒。上立ち香は殆ど感じず。サラッとした口当たり。先ずライトな辛口系の味わいに、同様にライトなクリーム的甘旨味。最後は若干の苦味で〆る。6月14日完飲。

後口もあっさり
ちょっとクセがない

純米　水みたい　美味しいけど

スッキリ

大雪乃蔵　純米吟醸生貯蔵酒です。要請がありまして、しばらく外では飲めなくなりました。と言いつつ、普段も自宅でいただいているのですが。このお酒は3週間前に飲んで記録するのを忘れていました。特別に「お！」と言う感じではなかったのですが、酸味と甘味が共存した感じで、スッキリ系でもなく、それでも生感ありのお酒でした。大変な時期ですが、乗り越えましょう！

本醸造かな？
うわだちかはあまりない。
ほんの少し粘性のある口当たり、すっきりとした味がメインで、ややもったりとした甘味？と、長く残るキレ、という感じ。

燗酒。飲む時フワッとアルコールの香りがする。
15度、強め（香り的に）

辛口。きつくはない。飲みやすい。

大松@神田¥550
スッキリしてる

大吟醸、純米、本醸造飲み比べ

北海道大雪の蔵冷おろしで！

大吟醸　鳳雪　大雪乃蔵
香りよくThe日本酒という感じがします
ホタルイカの天ぷらとともに

名前が気にいりました。すっきりとこくが同居した本醸造。

さらさらと辛麗という表現がピッタリ。常温か少し冷したのが好み。ぬる燗が◎らしい。ふくよかで安定した味わい。

神田の立ち飲み屋にて。北海道の日本酒は珍しい。升の香りがお酒にけっこう移ってしまった。

特別純米 大雪乃蔵 淡にごり
15.5度/＋2/酸度1.4/
旭川の地酒

すっきり系。
日常的に飲むにはぴったりですが、値段がわからない。
（お土産で頂きました。詳細不明）