大雪渓

少し辛口のオーソドックス(個人的に)な日本酒
辛口日本酒の基本型なイメージ

特別純米酒
立春発売の旬の新酒純米
720ml 1,210円(税込)
長野県産ひとごこち100％使用
アルコール分：15％
精米歩合：59％
日本酒度：+4
酸度：1.9
アミノ酸度：1.0
生貯蔵酒ならではのフルーティーでフレッシュな味わいと、幅のある味わいの熟成を併せ持つ

純米吟醸カップ
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 +2.5 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.6 429円/180ml
11月10日開栓。カップ酒飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。先ずライトな甘酸味。下支えの旨味。辛口系の味わい。しかし、無生原ばかり飲んでいると加水感をどうしても感じるが悪くない。11 月10日完飲。

大雪渓
長野県、松本界隈の居酒屋なら割りとどこでも飲めるお酒。廉価で安定してます。

純米吟醸

純米吟醸

大雪渓 生酒です。 松本に来ました。馬刺しと山賊焼きで頂いてます。長野のお酒は芳醇濃厚と言いますが、マッタリ爽やか生感のあるお酒です！

少し重く感じた。ぐっとくるので、主張が強い食べ物と合うかも？

特別純米 生酒

槽場詰め 特別純米無濾過生原酒

純米酒

『蔵縁 KURAENISHI』
黒澤酒造 ✖️ 大雪渓酒造
コラボレーション純米酒

純米にごり酒

うまい。濃いめ旨くち

蔵元で購入。
ひやおろし

大雪渓
上高地のテントの中でいただきました。

20180618
長野県 大雪渓 限定純米酒 2018年夏酒
よーく冷やして飲んでみました。
冷たくても 柔らかい甘みを感じ スッキリだけではない美味しさ。

大雪渓 特別純米 別囲い

キリッと美味しい酒

特別純米ひやおろし

花紋大雪渓　直汲み特別純米無濾過生原酒

17度の割には甘みを感じる。濃厚辛口。酸味は余りない。

馬肉のすき焼きと、スジ煮込み

大雪渓　生アルプス
15度だけどアルコールの辛味と、酸味とこバランスがちょうどいい。
星三個半。
自家製塩辛と。

スッキリした味わい

大雪渓 辛口純米生酒 活性うすにごり
超微炭酸
辛味と苦味。
すごくさらっとしたお酒

しっかりした味