想天坊

直汲み生酒　妻有庵でグラス
辛口っぽいが、スッキリで飲み易い。

新潟県長岡市
駒込「みや和」にて頂く。
辛口の割りにはそう感じなかった。
喉越しのキレも良く旨い。

外伝　
辛口おりがらみ
生　純米酒

スッキリとしたなめらかな
飲み口

新潟　純米
華やかさはないが、サラッとすぐ旨味がくる
旨味系では個人的にトップレベルで好き

1合1430円

純米酒 活性にごり生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 高嶺錦 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.11 –円/720ml
12月10日開栓。久々にサケラバで飲み比べ。辛味が強い甘旨味。チリ感もある。本来はもっと発泡もあったと思うが、飲み屋のお酒なので何とも言えないが旨い。

外伝　辛口純米酒　おりがらみ生
精米歩合　65%

純米酒　にごり生酒

純米しぼりたて生原酒
あまり覚えてないけど味薄めで飲みやすかったと思う

想天坊　ゆらぎ
純米酒

じゃんげ 超辛口 純米生原酒
製造年月2021.2 720ml

想天坊　じゃんげ　超辛口純米生原酒　一口飲むと米の旨みを一瞬感じる。その後はシャープな切れ味。ちょっと物足りないかなぁ。と、言いつつあっと言う間に飲んでしまった😆

純米酒 しぼりたて生原酒
新潟県産高嶺錦100％使用
精米歩合60％
アルコール分17度
製造年月2020.11
濃い味、酒感アリ
こめや 1.25k税抜

純米酒　しぼりたて生原酒

しぼりたて生原酒
高嶺錦
純米酒

生詰純米原酒

じゃんげ@都寿司

旨みある辛口

すっきりした辛口、ドライ

想天坊の「蛇逃」（ジャンゲ）を冷やで呑む。
スッキリ系の辛口。後味がふんわりとセメダイン風味。
生牡蠣のような味の濃い肴を食べた後に、こういうお酒を飲むと口の中がスッキリさっぱりして最高なんだよねー。

じゃんげ　極辛　数量限定品
日本酒度＋20以上の辛口原酒。
原酒ならではのしっかりとした飲み応えと辛口酒らしいキレの良さが特徴。
原料米：新潟県産米100％使用
精米歩合：65％
アルコール度：20度
日本酒度：＋20.0 (目標値）
酸度：1.5 (目標値）
税込価格：1.8Ｌ 2,094円／720ml 1,047円
「想天坊」の名は、地元の昔話に登場する伝説の山に由来。
「天」(天候や自然現象)を「想」う「坊」(人、町)という意味にもとることができ、「蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒」であると命名。
「地酒とは地元米と水、地元の蔵で造る酒」という信念を貫き、蔵の背後に連なる西山山系の伏流水を仕込水に、地元の契約農家で栽培された酒造好適米「高嶺錦」を用いて越後流にこだわった酒造りを続けている。

じゃんげ　極辛（ごくから）限定品
日本酒度＋20以上の辛口原酒。
原酒ならではのしっかりとした飲み応えと辛口酒らしいキレの良さが特徴。
原料米：新潟県産米100％使用
精米歩合：65％
アルコール度：20度
日本酒度：＋20.0 (目標値）
酸度：1.5 (目標値）
税込価格：1.8Ｌ 2,094円／720ml 1,047円
「想天坊」の名は、地元の昔話に登場する伝説の山に由来。
「天」(天候や自然現象)を「想」う「坊」(人、町)という意味にもとることができ、「蔵人の想いと、天の恵みで醸した酒」であると命名。
「地酒とは地元米と水、地元の蔵で造る酒」という信念を貫き、蔵の背後に連なる西山山系の伏流水を仕込水に、地元の契約農家で栽培された酒造好適米「高嶺錦」を用いて越後流にこだわった酒造りを続けている。

微妙だな。安い酒。

辛口
香りあり
安い
平栗父おすすめ
普段は飲まなくて良いかな

辛口
飲みやすい
コスパいい
平栗父おすすめ

大辛口　一回火入れ　磨き60