諏訪泉

美味しい。なかなか。

うまい。買って損なし。

諏訪泉 純米吟醸 満天星 三年熟成
※酒屋でさらに寝かしたものを、斉藤さんがさらに寝かした熟成

2021/12/2 ＠tabi 体調○
しっかりした熟成感のある旨さ

2024/3/8 @tabi 体調◯
熟成感のある旨さ
もうワンパンチ欲しいかも

富田のスペシャルブレンド
香りは古酒っぽいけど、飲み口は意外と重く無くていい感じ

諏訪泉　純米　生酒です。諏訪泉は芳醇濃厚系と思い込んでいました。そこで諏訪泉の生酒発見したので、お土産に買って帰りました。濃厚な生酒？を期待してたけど、生感がとても濃厚に感じたなぁ。美味しいお酒でした。

諏訪泉　純米酒です。こちらは少々琥珀色がかった鳥取のお酒です。この間クリアーなお酒ばかりだったんだけど、ここに来てまた琥珀色・・。もう自分では鳥取酒の定義は出来ないと思い、ただただ飲むことに専念していただきました。こちらは芳醇系熟成系の味わいですね。常温や熱燗で飲んでみたいな

諏訪泉　純米吟醸　満天星です。　鳥取県のお酒です。熟成させたお酒という事で、薦められて頂きました。熟成のせいなのか？水が柔らかいのか？まったりゆったりの辛口芳醇旨口のお酒でした。冷酒で飲んだけど、これは熱燗にしたらもっとイイ感じなんだろうな～。

スイカ酵母　スッキリ

「諏訪泉 純米酒」香りはほのかです。飲み口はスッキリで旨みと酸で後味も軽やかです。因幡の白兎にちなんでウサギのプリントラベルだそうです。

阿波山田錦山廃純米　27BY

穏やかな甘みと、酸味にしっかりとお米を感じるお酒です。
お燗酒でいただきます。

by SAKEトト

冨田 25by

諏訪泉　純米酒　生
精米歩合70%
ふくよかで美味しい味わい。

純米酒 熟成二夏 磨き70% パッと見、可愛いいウサギさん、よく見ると草花木、ハタマタ、きのこ🍄にカタツムリ🐌トカゲ🦎で構成されたうさぎで、どうも、神の使いのウサ様みたい🐇で有りまするが、なんだか薄ら寒い感じの絵でも有りまする〜(さ〜せん！)
初めて聞く積算温度❓てラベルに記載がありまする〜蔵元HPによりますと、
※ 積算温度とは、毎日の平均気温を足していった温度のことで、諏訪酒造ではこれを熟成具合の目安としています。※
二夏越すと8000℃にも成るんですね〜
グラスに注ぐとムッチャ黄色し、、、🟨
口当たりは悪く無いですよ〜むしろ、軽やかで有りまするが、ただ引ける時、スモーキーな感じで、、、コレ好きな人はたまらん味わいかwww ⁉️
きっと燗付けると良くなる感有りますGA、
燗酒、本当よほどで無いと呑まないものですから(^^):

純米吟醸　満点星
可愛いラベル
境港のそらと風

‪諏訪泉 純米吟醸 杉の雫 きのこラベル
‪日本酒度 +6 酸度 1.5‬

純米吟醸酒 種籾原酒
田中農場

1994

1997

常温か燗酒が良い。

杉の雫 純米吟醸 智頭町産米使用

田中農場でとれた山田錦で作られたそうです。
4年熟成　　全く御燗向け！
炬燵で鍋の設定にバッチリ
でも常温は、素っ気ないですね。

諏訪泉 純米酒

黄金色。常温。ブランデー、柏餅、穀物。含むと穀物系のミディアム古酒風味。軽いタッチからじわーっと適度なコク旨味が出てきて最後まで残る。甘味はやや弱で寄り添う程度に。終盤プリンのカラメル風味強く、旨味の余韻、微妙に甘ダレ感。燗は少し辛甘だが柔らかさと旨味増し◎😋

諏訪泉 阿波山田錦 平成21醸造年度 Vintage2009

諏訪泉　田中農場
平成27年醸造年度
鳥取県田中農場産山田錦
精米七割

燗酒旨し

諏訪泉です。これも鳥取飲み比べということで頂きました。これもイイよ！こちらは冷やしてスッキリ、温燗で優しい…？みたいなイイお酒でした。