住吉

特別純米酒　銀住吉

アルコール分　15度
精米歩合　60%
日本酒度　＋5

山吹色の酒を美味しく頂きました。

特別純米酒　銀住吉（樽酒）　720ml ¥1,190(税込)
1.8L ¥2,750(税込)
酸とアミノ酸のバランスが良く取れた上にササニシキ特有の押味のある軽快な樽酒。お酒本来のほんのり山吹色をしている。
山形県産米ササニシキを100%使用
。
精米歩合 :60%
アルコール度数:15.3%
日本酒度 :+5
酸度:2、2
蔵王温泉にて購入。
きぬがわ高原カントリーにて開封。

黄金色で独特の風味を感じる、口当たりは薄く感じるが後からグッとくる旨口
色:黄金色
香:樽酒を感じる
味:酸味

山形県産米100%純米酒
濾過してないから山吹色。

常温でいただきました。
ぬる燗にしてもよかったかな？

引き算感のない美味い酒。ゴクゴクいけるというか飽きないというか。税込￥2,300-だった気がしますのでコスパも最高。日本酒の聖地小山さんにはこういう隠れた銘酒がいくつもあるのです。スバラシイ！山形酒ツアーの予習ながらとても良いお酒に出会いました。
青梅のチーズ工房の絶品モッツァレラに超マッチ！
一生住吉 生貯蔵純米酒 GI YAMAGATA

香りは控えめながらカラメルのような熟成感の雰囲気がある。色は山吹色。
口当たりは中〜柔らかい印象、椎茸やゴボウ系のどっしりした香りが鼻に上がってくるが、この香りがするのだが味わいはいたって軽快。ほのかな甘味もあり優しい味。
飲み切り時は優しく、スルッと喉を通る。余韻は旨味がしっかり残る。
日本酒は通常、色味や雑味の除去を目的に活性炭ろ過を行うのだが、このお酒は活性炭ろ過は一切行わず、絞ったお酒は木樽で低音貯蔵しているらしい。その為、複雑な呑兵衛好みの味だった。冷酒というより燗が良さそうなお酒で、燗の方が柔らかな甘味と酸味、エナジードリンク系の雰囲気もあって、圧倒的に良かった。燗にしておでんとかでしっぽりやるのがぴったりなお酒。使用しているお米は食用米のササニシキ。宮城県だとよく見るが、山形でも使用されているのかと思った。
ラベルが渋かったし、値段もお手頃、ラベルの説明でこだわりが感じられたので道の駅尾花沢で購入。4合瓶で¥1,100で気軽に買えるのも良かった。

樽酒飲みたいときは鉄板の銀住吉。
ササニサキの優しい旨味と酸味、強すぎない樽感が心地よい。
クラシックな味わいだが、日本酒にはまりはじめて色々興味が出てきた層には持って来いな一本。
常温でまったり、燗で旨味と酸味を引き立たせて飲むのもよし。

色の濃い熟成タイプ。飲み味はスッキリで若干芳香。全体的には辛口

特別純米酒　銀　辛口　樽酒
精米歩合　60%以下
アルコール分　15度
日本酒度　+5

木の香を感じさせてくれる男の辛口

ド辛の後はいい感じ

特別純米　ワンカップです、結構美味しいですね、キンキンに冷やして、超辛口＋10ですがいちごのような甘さ、果物みたいな、キレも良く美味しいです、またリピートありかな。

特別純米　ワンカップです、結構美味しいですね、キンキンに冷やして、いちごのような甘さ、果物みたいな、キレも良く美味しいです、またリピートありかな。

樽酒。開けて二日目だが旨味、とろみ、熟成香、が増す。そこそこ酸味があるからもたれる事無く、山廃の様なジューシーさで締めくくる。燗にすると旨味が引いて酸味が表れるので常温あるいはぬる燗が良さそう。樽酒の興味が出てくる一本。

今酔の友。住吉は19才のときから(笑)認識していたけど、このラベル、あらばしりは初めて。樽の香りを抜いたドライな、でも綺麗で控え目、でも芯のしっかりした旨みは快感。(^^)　山形酒も様々で面白い！(^o^)

すっきり
辛口

特別純米
常温で飲んでるけどとてもちょうどよく美味しい
お手頃だったし。
これいいなぁ！

With Soba. At 満ゑ多゛文京区.

住吉特別純米酒+5
満ゑ多゛(まえだ) そば、豊島区。
Sumiyoshi Tokubetsu Junmai +5
At Maeda Soba, Toshima ku.

辛口で美味しい。

銀は旨味を強く感じ、山吹色も濃い。
金は品良く仕上がり、山吹色は薄い。

スッキリとした辛口