姿

純米吟醸　山田錦中取り無濾過生原酒

豊かな花の蜜のようなニュアンスやメロンを想わせる爽やかで甘い香りが華やかに立ち昇ります。滑らかな旨みが酸味による爽やかさを纏って、密度の高さを感じさせながらも軽快に広がります。その旨みからはしっとりとした甘さが溢れ、酸に包み込まれて瑞々しい飲み口を獲得。さらに、日本酒「姿」ならではのきゅっと引き締まる苦みが生み出すコントラストによって、柔らかな甘旨みがくっきりと際立てられ、飲み口は濃厚なまま、鮮明感を表現。その味わいはフレッシュに甘く、ほのかなスパイシーさが溶け込んだ焼き林檎のような風味が豊かに広がります。飲み落とした後には苦みが台頭。甘さが引き立てられた味わいに清々しいキレをもたらし、柑橘系の果実の外皮のような清涼感のあるビターな余韻を漂わせます。

若松屋酒店
姿（すがた）純米吟醸　雄町　中取り無濾過生原酒　赤ラベル　1800ｍｌ

芳醇な香りとボリューミーな口あたり。白桃のような旨みが広がる、フルーティでジューシーなお酒です。

純米吟醸 無濾過生原酒 中取り 新酒

香りも良く、辛口だが、その中にも甘さがある。

純米吟醸　艶すがた

初すがた　無濾過生原酒　純米吟醸
五百万石　55% こうぜん

初すがた　無濾過生原酒　純米吟醸
五百万石　55% こうぜん

下北沢こうぜん

純米吟醸生酒スパークリング
ちと甘酒風
令和3年12月ものを2021年12月16日そばあおいで呑む

姿　純米吟醸　初すがた　無濾過生原酒　栃木県

初姿　純米吟醸　無濾過生原酒
五百万石　55% こうぜん

純米吟醸。
無濾過生原酒。初姿

甘い旨味口当たりよい。
角がない丸み。
優しさあり。

純米吟醸　無濾過生原酒

純米吟醸　無濾過生原酒
山田錦100%
精米歩合55%
Alc.17°
姿にしては、香り味わい共に控えめな上品な感じ。

まったり濃くあり

若干酸味あり、香りあり

艶すがた

Sparkling Sugata 美味

フルーツ香高濃厚旨味長い17度

純米吟醸生原酒　華やかながらも落ち着く味わい

姿 艶すがた 純米吟醸 原酒
品の良い果実香。瑞々しく透明感ある口当たり。甘味もあるが少し苦辛い。じっくり味わうとアルコールの強さが気になる。...重い(濃い)かな。
大阪屋酒店でネット購入
720ml（冷酒）

純吟極すがた　T-ND3酵母日本酒度＋4 雄町　口開け4.2露葉風寄りの薄めの姿

純米吟醸生原酒
ブラックインパクト
すっきり、ほんのり甘み

純米吟醸　無濾過生原酒
フルーティーな香と味、濃厚でガツンとくる。

ヤマタノスガタ 純米吟醸 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 酒米8種 精米 55%
酒度 -2 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
2BY 3.7 1650円/720ml
7月29日開栓。五百万石、愛山、ひとごこち、雄町、夢さらら、彗星、山田錦、きたしずくの8種を酒造工程毎に変えて醸したもの。酒米ブレンド・混醸リレー飲み。やや甘く乾いた感じの上立ち香に口当たりは結構な丸み。先ず濃厚な甘旨口。次いで酸苦味。酸苦味は比較的続き、濃厚な甘旨味と絡む。7月30日完飲。