十一正宗

甘み、麹味が強めで、辛味と斬れ味に欠ける。でもすっきりはしている。

私まもう少しフルーティな方が好きです。お酒らしいお酒です、

栃木は矢板市 森戸酒造 十一正宗 純米吟醸 NY酵母仕込み。NYはナチュラルイースト。天然酵母で仕込んだということですね。口当たりは綺麗でシャープな味わいです。天然酵母と聞くともう少し雑味があるかと思いきや、サラッと飲めます。10/13日に飲みました。

尚仁沢
純米吟醸
クリア！飲みやすい！

尚仁沢は、塩谷の人たちがもめている場所。
福島の廃棄物処理を云々なんだが、
同じ日本なんだから、いいだろ。
変わらないよ、どこに埋めても。

馬鹿にするなよ福島県を

栃木県のお土産、冬期限定、名水仕込でした。
発砲系ですが、甘さと相まって、にごりの味を引き立ててくれます。