死神

死神の純米カップ酒、燗酒55℃です。

透明ではなく黄色いお酒
完全ジャケ買い
中身は普通に美味しいお酒

ラベルのイタさから中身に不安と危なさを感じる…… 口開けしてみると…なんと！結構イケてる！（笑） 青森県だと八戸種類の八鶴のイメージに近いかもしれない。予想外の味わいに星4つです。

裏死神 ひやおろし 五百万石
甘み、旨み かなり好みの味

裏死神　いわずとしれた。馨りも味もさいこー

死神　純米

強い甘みの中に、米の味がガツンとくる印象
とにかく甘い
甘く芳醇な香りなのに、スッキリした後味
個人的には、好きな分野ではないけど、飲み続けるとハマリそう

裏死神　安定のうまさ、一火だけど香りもあり酸味と甘味のバランスがよい

名前がこわい。古酒のようなクセのある味わい。名前がこわい。（2回目）

宿のご主人がチョイスしていたお酒たち。先ずは、島根の加茂福酒造 死神。名前がインパクト強すぎですが、薄い琥珀色の綺麗なお酒。突出した個性はないけど、どれもほどよいバランスでまんまるい円のような印象。

裏死神、これはよい！

米の甘み。　駿河屋賀兵衛

裏死神
機種変更の為、再投稿です。
3月22日に飲みました！

裏死神 山田錦 純米大吟醸50%
島根大学A11酵母
圭

裏死神 山田錦

多少クセのある味だけど現状では一番好きな酒

名前につられて飲んでみました。うら死神だそうです。結構サラっとした口あたりで、後から若干辛味がくる感じでした。案外飲みやすいかも！

純米大吟醸 佐香錦100%使用
精米歩合50%

飲みやすく、香りが心地よい

裏。古酒っぽくない。

純米大吟醸 裏死神
香りと味の濃さがすごい‼︎うまい！

スッキリとした飲み口だが味わうと黒糖のような風味。

裏死神
コレは…

こっくりした重めの味わい。
アルコール感もしっかりしており、存在感のある美味い酒。

裏死神 純米大吟醸 責め
酵母 島根大学HA11 度数 17度
酒米 佐香錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.2 3672円/1800ml
裏死神佐香錦バージョン。純米大吟醸の責めで本家死神とは異なる造り。上立ち香はかなり爽やかなもの。酸味が強くそのあと畳み掛ける甘旨味。次第に苦味が支配的になって〆る。責めのため苦味に若干の渋味を感じるが旨味が主体的なお酒。流行りの味わいではないかなと思う。二日目以降、熱燗で飲んでみた。甘旨味、特に旨味が増して苦渋味が控え目になり旨い。これは自分的には燗で飲んだ方が絶対合う。

燗でいただく古酒
ありです。

インパクトあるわ～。
熟成酒って感じ。スペック非公開だそうです。

日本一縁起が悪い名前のお酒らしい…
スペックは不明、色はかなり黄色味がかっている。冷やでは味は濃い目で酸味が強い、燗にすると円やかになって意外と旨かった。