七田

純米 ひやおろし 愛山
アルコール分17度
精米歩合75%

2014.10.04開封
今宵の七田その1。
きれいな感じ、常温でも余り味変わらない。
初銘柄でしたが、なかなか美味♪

10.08
あー、おーいしー♪
甘みが増しました。
雄町スキーですが、七田に関しては愛山に軍配！

10.09
こちらは最後まで美味しかった！
まろやか〜♪

全量愛山 七割五分磨き ひやおろし。香りひかえめ。口に含むと甘みを感じ辛みがやってきてキレもいい。ひやおろしシリーズで雄町もあるが、雄町より若干甘みが少なく辛く重厚。

七割五分磨き 雄町 ひやおろし2014です。ひやおろしらしさの風味、辛みと甘さ。雄町の味わいも上手く表現できています。本当に美味しい。一日置くと辛みがまして、香りも下がる。

七田 純米 無濾過火入れ
あけはじめは洋酒の様な樽香。味わいもウイスキーに近い様な。
二杯目は甘酒的な麹香。酸味6甘味4の醇とした味わい。
タイプ爽

前回呑んだのは23年度で今回は24年度なので1年若い。
口に含んだ後の膨らみが段違い。この酒は寝かした方が美味い。

七田 夏純

140501
@内藤商店

精米歩合75%の無濾過生の純米酒。
意外と甘口で、普段の「七田」とは違う雰囲気。

細かくハッキリした味。立体的な味

二回火入れ山廃仕込み

チョコレートの香りがするような気がする

冷でいただく。酔っ払った頃に仕上げで飲むが、旨味を感じる酒。次回はぬるめにしてみたい。

山廃仕込みらしい酸があるお酒です。
ぬる燗で今度飲みます。

純米吟醸（火入れ）
日本酒度＋2
酸度1.6

無濾過生原酒のほうではなく
一度だけ火入れをしたものです。

当方、最近九州の日本酒にハマってまして
三井の寿やら、山の壽がツボでして。

鍋島なんかもいいですが、この佐賀の
しちだもなかなかのお味です。

九州の日本酒特有のフルーティな
感じではなく、米の旨味を含んだ
スタンダードな一本です。

無濾過生原酒 五百万石

スッキリ 辛口 鍋島同様佐賀の酒

ハズレなし

雄町 ひやおろし 純米 七割五分磨き。
ひやおろしらしい熟成感のある旨みを出して、癖のあまりない味わいにまとめている。鮮烈な驚きはないけれど、秋の夜長の友としてゆるゆる飲むにはちょうどいい。