高麗王

埼玉県日高市・北平沢、長澤酒造「高麗王」。すこし前に神奈川県大磯町に行ったが、そこにも高麗地区があり、由来書によると若光という王が陸に上がり、やがてここ埼玉県日高市に高麗の集落をつくったとのこと。歴史を感じながら観光。肝心の味はというと、やや古いお酒に近い。伊勢のおかげさま酒造に、老緑という銘柄があるが、そのニュアンス。しかし老緑は藁のような味が強いがこっちはそんなこともなく、飲みやすい。高麗人の歴史を感じさせるような、甘み旨みほぼなし、淡白で渋い味わい。特に後味に渋みがあるが、舌に残ることもないし、美味しい酒。高麗の歴史にはとても関心があり、この酒は正に自分の抱いていた高麗人のイメージにダブる酒であったので、ちょっと感動した。行ったらまた買う、4点。

高麗王　純米ひやおろし
秋の詩

きれいな古酒のようなん
チーズケーキと合いそう

飲み口はスッキリしているのに、後味の余韻があり、美味しい。

本日、酒蔵で購入。
現地でしか売ってないらしいです。
微発泡、甘口、生酒らしく力強い濃い目。うっとり酔えます。

純米ひやおろし 秋の詩。米の旨みと酸味の効いた純米酒。