高麗王

埼玉県日高市・北平沢、長澤酒造「高麗王」。すこし前に神奈川県大磯町に行ったが、そこにも高麗地区があり、由来書によると若光という王が陸に上がり、やがてここ埼玉県日高市に高麗の集落をつくったとのこと。歴史を感じながら観光。肝心の味はというと、やや古いお酒に近い。伊勢のおかげさま酒造に、老緑という銘柄があるが、そのニュアンス。しかし老緑は藁のような味が強いがこっちはそんなこともなく、飲みやすい。高麗人の歴史を感じさせるような、甘み旨みほぼなし、淡白で渋い味わい。特に後味に渋みがあるが、舌に残ることもないし、美味しい酒。高麗の歴史にはとても関心があり、この酒は正に自分の抱いていた高麗人のイメージにダブる酒であったので、ちょっと感動した。行ったらまた買う、4点。

高麗王　純米ひやおろし
秋の詩

きれいな古酒のようなん
チーズケーキと合いそう

ザ日本酒感タップリな一本でした。

飲み口はスッキリしているのに、後味の余韻があり、美味しい。

秋の詩　ひやおろし
コクと味わいは軽く薄め
これも水があまり良くないのか、野暮ったい香りがある。

高麗王 夏吟醸

とても辛口。かるい苦味と酸味かな。夏らしいかるい感じのおさけ。開栓後、二日目くらいから、甘味が出てくるけど美味しい甘さ。

埼玉は日高市 長澤酒造 高麗王 純米酒。コクのある柔らかな旨味。辛口と表記がありますが、個人的には辛口要素をあまり感じません。杯を重ねると、少しずつキレが出てきました。常温でいただきましたが、冷やせば感想が変わるかも。 #日本酒 #長澤酒造

純米酒。
派手さは無いけど、嫌味もなく落ち着いた旨味があります。

高麗川沿いにある長澤酒蔵さんが古くから醸す味のあるお酒です

昨日、酒蔵にて購入。
一昨日のしぼりたて。
濃いけれどフレッシュ、あとをひきます。

本日、酒蔵で購入。
現地でしか売ってないらしいです。
微発泡、甘口、生酒らしく力強い濃い目。うっとり酔えます。

純米ひやおろし 秋の詩。米の旨みと酸味の効いた純米酒。

デイリーサケとでも言うのだろうか？熱燗で飲むにはいいと思う。