五人娘

案外売っているところが限られる五人娘。半年前に大田区で発見して忘れていた。
あけたてはプチプチして思いの外爽やかで驚く。乳酸系の味わいと微かに林檎、旨味よりも酸が効いていて沢山飲めてしまう。
一週間たつと、プチプチが抜けると共に糠の香り。余韻に古本みたいな熟成ワインに通じるものがある。
燗では旨味、酸味、甘味がぎゅっと際立って舞美人山廃のよう。個人的には大変好ましい味わいなので、是非また買いたいと思わせる個性的な一本。

キャラメルの香り
面白い

harvest festa 純米生酒原酒
東庄町契約農家栽培 農薬化学肥料不使用
蔵元さんにてツレが購入

甘味控えめの梅酒〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
鰆の味噌漬も筍の土佐煮も鳥モツ煮もペペロン枝豆もかっぱ巻きも成城石井の春雨サラダモヤシ増々も合う〜！！✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
蔵の店員さんも丁寧な接客で、★10あげたい〜♥

醍醐のしずく　菩提酛仕込み
純米酒　生酒　原酒
MINI by FOOD&COMPANY 新宿NEWoMan店 にて購入JR東日本東京周辺大廻りで駅ナカ酒店で父の日のプレゼントを買うver.

置いてあったのは自然食品のお店ですよw
黄色くて薄濁〜！！
梅酒？
酸っぱくて梅酒よりまったり甘いかなぁ？
なんか、体に良さそうwww
炭酸で割っても良いかも〜(^○^)
ああ、日本酒のお味の裾の広さよ！！
お米のお酒バンザイ！ヽ(=´▽`=)ﾉ

生酛純米生原酒 自然のまんま
製造年月2022.5
720ml

自然酒、常温美味しい
温めると、さらに香りと旨味が上がる

いちばん好き

自然(純米)酒・生酒　かすみ酒
娘に似合わず辛口です！旨口より少し酸味が強いかな？楽しんで頂いています‼︎

千葉県産酒造好適米亀の尾と天然の蔵付き酵母を使って醸したおりがらみの自然酒。まさに日本酒の原点とも言える酒！

濃い味があう。

甘み酸味かなり強めややビター感。

開栓後、お酒の中のガスが空気と反応して澱が自然と舞い上がってスノーボールのようだった。酸味が他のお酒より自然さを伴っている気がします。甘いし酸もあるけど軽い

「醍醐のしずく 菩提酛仕込み」水酛の日本酒が飲みたくて、たまたま見つけた菩提酛の日本酒。日本酒とは思えない甘みは、ちょっとハチミツシロップのようで、でもしつこくなくて私は好きです。アルコール度数は12度の低アルコール。いいもの見つけた。

最高に美味しかったぁ‼︎
来年3月にまた買いに行こっ

自然酒　純米吟醸　生
生酛造り

香りは甘い、味はしっかりしており、
程よい酸味、飲んだ後にくる爽快感。

自然の乳酸菌による力強い味です。

無濾過 生酛純米

無濾過 自然酒 無添加 70%
采

無濾過 自然酒 吟醸純米 無添加
生酛仕込み 寺田本家 60%
テッペン

蔵内に潜む微生物で自然発酵させた生酛造り純米酒。絶妙な酸味と米の旨みが効いた自然酒。冷やでもいいが燗酒にすると甘味が出て美味。寺田屋特製の菊芋の粕漬けがツマミに良く合う。

無濾過純米酒、生もと仕込み。自然の味わいです。

【黒】無濾過

【緑】純米吟醸

12月〜3月まで販売される限定酒。三ヶ月間冷蔵庫で寝かせていたがたまらず開栓してしまった。上澄みを飲んでみたが以前より甘味が増していた様な感じ。澱と絡めると甘酸っぱいヨーグルトのようだ❗️

瓶内にて常時発酵している為普通に開栓すると吹きこぼれてしまう。開栓して飲むまでに10分かかる面倒な酒！精米歩合100%の玄米酒です。甘酸っぱい舌触りが癖になります❗️

純米酒五人娘の無濾過生原酒。江戸時代の生酛仕込みで醸した自然酒です。酸度3.5度とほのかな澱の甘酸っぱさが最高です。