乾坤一

今一度確認のために再購入。
素面の状態からまずは常温で。
やはり安価なアル添酒特有の薄さは否めずしかしこの価格なら充分。燗で当然だが旨味が増す。
さすが乾坤一、下手な純米酒に負けない味わい。
しかし冷静に味わえば以前ここで評価した星5とはいかず。
で、す、が、やはり乾坤一、飲み進めるほどその懐の深さに入り込んでしまう。
今宵は今治風焼き鳥とともに。

純米大吟醸雄町

特別純米辛口
おっけい

酸味のある、米の味がある。

蔵の風 純米吟醸
精米歩合55%

しゅわしゅわ系。酸味あるけど、すっきりした飲み口

スッキリ
けんこんいち

特別純米heaven&earth
すごい甘い！オヤツみたい

純米 うすにごり 生 ササニシキ 新酒

アタックすっきりで、後味濃い。やや苦味。
色はやや濃い

のみやすい。あと、ジューシー。

辛口、飲みやすい

純米うすにごり生
ササニシキ
ヨーグルトのような
旨味がじわぁっと
少しドライ

寿司会席＠2種目
辛口？

28BYの2年熟成原酒をぬる燗で

やはりいつも通り
キリキリしみる〜

超辛口です。

純米吟醸原酒 雄町50
酵母 ー 度数 17度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6 1620円/720ml
10月9日開栓。雄町リレー飲み。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはトロサラッと。甘味を感じつつ酸味は控えめで、比較的強めの苦味が余韻を感じさせながら〆る。10月14日完飲。

泉屋で購入。普段飲みも出来そうな飲みやすい印象。

米の三大品種、愛国。
醸すことが難しい愛国を乾坤一が醸す。燗が合う。

スッキリした口当たり。

あまり記憶なし。確か純米酒だったような。

純米吟醸　涼風
サッパリ辛め

スッキリ

不二正宗 純米吟醸原酒

2018.4.22(日)
飲み処 ぼうや

純米吟醸原酒
超辛口純米吟醸

キレてるが甘みもある

超辛口ということで、スッキリと美味しくいただきました。