黒牛

旨味を残しつつ、すっきりしていて飲みやすい

黒牛　純米吟醸　生原酒　雄町

生原酒のこのコク、雄町ですね！

多摩市　小山商店にて購入

新宮の帰りに買った
水みたいな味

黒牛　純米酒　もえぎ

山田錦　無濾過直汲み

黒牛　純米中取り　生
→ 久しぶりに黒牛。口開けはフレッシュな微発泡感もあり、最初に辛味も感じます。この辛味は、アルコール度数19度から来るものかな？玉川以来の19度、パンチがありますが、これが好き。最近、低アルコール度数が流行ってますが、たまにはパンチも欲しくなります。

大野先輩にいただいて以来、この銘柄は大好きなお酒として君臨しています。

純米酒〈中取り〉
無濾過　生酒　原酒
2022年　春上槽
使用米　山田錦100%
アルコール分　18〜19度

フレッシュさ、力強さと米の旨さを味わえた。

しっかりで安定してます。

20220422 和歌山県海南市　名手酒造　黒牛　純米酒　無濾過　生酒　原酒　しっかり　どっしりした辛口生酒です。

黒牛🐃
しぼりたて純米酒
生酒　原酒

もうちょっと酸味があるとなおよし！でもうまい‼️

純米酒　しぼりたて　生酒　原酒
Tokyu Food Showにてツレが購入

甘〜い〜………時間差で辛〜い♥
サラダチキンのサラダが合う〜
伊達巻アテだとサッパリ辛口だぁ〜
鰹の刺身だとちょっと負けるなぁ
コスパは良いけどツレの好みで、私の好みじゃないので★4つ〜(^.^;

黒牛　純米酒
甘味はほぼ無く酸味はほんのりと、苦味も仄かに旨味は結構有る。辛味も、普通に有る。
ダラダラ飲めて、料理を選ばない万能感は有る。

碧山 純米吟醸 名水仕込み
あっさり、さらりとした感じ。うまみあり。

純米酒 生 しぼりたて
麹米50%精米 山田錦 26% & 掛米60%精米 五百万石 74%
アルコール 18〜19度
フレッシュな旨みと切れも秀逸。
アルコール度高めでもすいすい飲める。

軽めでフレッシュ、一杯目にちょうどいい。意外と度数高めの１８度。

活性にごり　白牛　麹：山田錦50%
掛：五百万石60% 純米
きいと

中取り　生原酒　純米吟醸　限定出荷
山田錦　50% きいと

純米吟醸無濾過生原酒雄町50
最初からすごい香りが鼻にくる

純米酒 無濾過 生酒 原酒
TOKYU Food Show Liquorコーナーにてツレが購入

冷はりんごかなぁ～
ソルビトール多めのふじりんご？
湯がかないでひたすらリード何枚も使ってアク・油取りする牛筋煮もドライアプリコット入りの海老とアボカドとキヌアのサラダも、R1/fの生春巻三種盛り(以下半額)も黒星フエダイの薄造りもミズダコの塩こぶ合えも邪魔をするわけでもなく、負けるでもない。(*´-`)
口に含んでいると辛っ！(・o・)
野菜室の温度まで上がると酸味？なんか引っ掛かる感じ。
因みにツレは★5つだそうで、私の★4つは不満の模様。(；´∀｀)

純米 中取り 瓶燗急冷一度火入れ1.1原酒　山田錦100% 麹米・酛米50% 掛米60% al18〜19 日本酒度+5.0
酸度1.8 アミノ酸度1.1 協会9号軽系酵母
コクがあり、まろやかでトツシリとした味わい。刺身盛り合わせにあったイサキの昆布〆がとても合つていました。
20211104鎌倉尾崎O＆Ｉ
20211008茅ヶ崎 笑男酒場本店

純米酒　黒牛　中取り
限定出荷　原酒　ひやおろし
精米歩合　麹米・酛米５０%、掛米60%
原料米　山田錦
アルコール分　１８度以上１９度未満
日本酒度　＋5
酸度　1．8
アミノ酸度　1．1
使用酵母　協会９号系

純米原酒　ひやおろし　ほのかな米の香り　どっしりと力強い味わい　甘味でもなく旨味が強いわけでもない一方キレは良い　ひやおろしの方が特徴がハッキリするかも　度数18〜19度

純米原酒　ひやおろし　山田錦

鼻に抜けるいい感じ。
少し辛め。