鯨波

純米ひやおろし
味濃い。秋刀魚の塩焼きの油に負けてない。「熟感、旨味、甘味が絡み合う」ってメニューの説明が的を射ている。なかなかいける。

〔夏吟〕ラベルが剥がれてるのもお許しを。2012年６月のお酒ですので…　一年寝かして、味乗りがイマイチだったので、更に寝かすこと幾年…　-3℃くらいの冷蔵庫ですが、かなりいい感じに熟成。長かった（笑）

優しくてキレが良い。夏バージョン

純米生酒

ほどよい酸味がさきにあり、あとから旨味が、そして最後にキレがある。

純米吟醸無濾過生。

偶然立ち寄った酒屋で試飲して購入。吟醸香も吟醸味もたっぷり。今流行りのタイプではあるが、スッキリ感、軽快感ありでベタベタはしない。

鯨波 純米 無濾過生 五百万石
久しぶりに岐阜の地酒に手を出す。香りは余り感じさせず。苦味と旨味が勢い良くやって来た。
なかなか良い。昔よりは洗練されたなと感に入るが、残念なのは価格が少し合わないか。

今時のお酒のような、甘口でスッキリ、後味の残りません。

いい意味で印象に残りづらい。隠れた究極の食中酒！

まあまあ

ふくよか〜

純米吟醸 無濾過生

派手過ぎない吟醸香、酸、甘さ、旨味のバランスが取れた美味しい酒だ。味が濃い濃厚旨口です。百合根海老真薯蟹餡掛けと。ゐまい@新宿御苑前

大吟醸。吟醸香ある所謂大吟醸っぽいお酒。酒米が五百万石。ひだほまれの夏吟の方が美味しかったなー@日本酒と私

岐阜県 恵那醸造㍿ 鯨波 純米吟醸 おりがらみ生 クッソ美味い綺麗な酒。さらりと旨い。

甘みがあり口あたり軽く呑みやすい。
飲み飽きしないお酒。d(^_^o)

純米吟醸の無濾過生バージョン。
香り高くてやっぱりフルーティなお酒！
ひだほまれって美味しいかも。
無濾過生らしく後味は喉奥に刺さる感じ。
甘さ辛さ混在。この価格帯では強いお酒(^^)

鯨波　純米吟醸無濾過生

酒厨房　卜部本店＠秋葉原

鯨波　純米吟醸無濾過生

酒厨房　卜部本店＠秋葉原