基峰鶴

新酒　純米

基峰鶴　新春純米
→ 今年初呑みして気に入った銘柄の新酒です。
含むと、昔ながらのラベルとは似つかないイマドキの味。微発泡感と葡萄系？の旨酒です。

4.7
甘、辛、酸と発泡もある
バランスがとれてる感じがする
佐賀の酒はあってるのかな
2杯目頼んだ

オリエンタル

ひやおろし　さがびより　麹:50%、掛:68% 小森賢一郎杜氏　こうぜん

追記:これウイスキーな風味です！
りんご様なるも何かの草花のような風味が特徴的。面白さで言うと最近飲んだ中ではピカイチ。やはりこの蔵は訪問しないとです。
calm 生

基峰鶴　純米　ひやおろし
→ 勿論、お初です。長崎の酒ということで、初知りでした。含むと、ジャケットからイメージした「古き良き日本酒」と思いきや、予想に反して柑橘系の甘い香りと、若干の苦味を伴った旨酒でした。
その後、常温で呑んだら、評価↑UP！！

基峰鶴　ひやおろし
グーです
@じえんとるまん

純米
ひやおろし

普通酒 Calm 生 規格外山田錦 R3BY

紬 2023 壱 山田錦

基峰鶴　純米吟醸　雄町　生
これ美味しい
フレッシュさはありつつ、舌触りまろやかで味もある

とてもフルーティです。
飲みやすいです。

3.5-4
新酒　純米
柔らかい口当たりと甘さが良い

ちょっとフルーティーな感じがして飲みやすい。
後味も良く、「当たり」な一本(笑)

紬(TSUMUGI)2022－弐
香はフルーティーでパイナップルか葡萄を軽く感じます。味わいは軽くフルーティーな感じで甘みは感じず、酸の方が強く感じます。後味は辛口だけあってスッキリしています。

基峰鶴　超辛口純米酒生

飲みやすい 酸味ある
田舎っぽい気がする

Calm

純米生酒
グラス400

角打福本屋

立ち飲み割烹農家にて

フレッシュさとその奥の控えめな個性。多少の引き算感は有りますがバランスがとてもイイ感じ。
初飲みの蔵とお酒。良くも悪くも佐賀っぽさは有ります。最近日本酒は九州がアツいかも。
あー調べたら太宰府と久留米の間くらいの山間ですかぁ…水がイイ地域ですね。スバラシイ。
純米吟醸山田錦

純米吟醸　雄町　生
うっすらメロンの香を感じます。
味わいもメロンの様で甘み、旨味を感じます。甘みがずっと続きますが、最後にアルコールをカッと感じます。

水酛試験醸造　無濾過生原酒開栓するとパイナップルに近いフレッシュな香を感じます。味わいはフルーティーですが甘みが強くはなく、全体的にまとまっていて、アルコール15度となっていますが、アルコールをまるで感じず、非常に飲みやすいです。
YouTubeとのコラボのお酒みたいですが美味しいです。

佐賀・三養基郡の酒、基峰鶴
ひのひかり100％使用
精米歩合 掛米50％・麹米68%
夏酒・生酒・純米酒

レトロ風ラベルですが
冷蔵庫から出して
少し常温に戻るくらいが
ええなぁ〜(*´꒳`*)

純米吟醸　山田錦　生
開栓すると若いメロンの香がうっすらします。口に含むとメロンの味わいがあるがそれ以上に甘みを感じます。後味は思っていたよりスッキリしてるが甘さの印象が強く残りました。