亀甲花菱

純米吟醸　山田錦　無濾過中取り生原酒
甘口でキレがある若干の苦味もあるか、香りは控え目
二日目ちょっとまろやかになった？

飲んでます。埼玉の亀甲花菱 純米原酒 美山錦。濃い目の口当たりに深みある甘み。じんわりと旨味が広がっていく。

埼玉の花菱 純米 生原酒 無濾過 槽口瓶封じ。乳酸を感じる優しく円やかな味わい。滋味ある甘さが良い塩梅です。

亀甲花菱 純米無濾過生原酒 中取り
酒米 さけ武蔵
タイプ薫
中国酒的ブドウ風の味わいもあり、チーズのような乳酸的酸味もあり。
火入れっぽくスッキリと感じたんだけど…
旨3甘2酸2
溶けやすい酒米とのこと

美山錦　無濾過中取り　純米生原酒
甘口です

美山錦だから軽快か～
というイメージが吹き飛ぶしっかり感。でも華やかさもあり。しかも安い。
これはかなりの掘り出し物。

難をいえば…口開け後、冷蔵庫保存で一週間で味がぼやけた。気がする。