北の勝

凄くアッサリしている！

日本で一番東の蔵だそう。
スッキリとしていて、後味に雑味もなく、スッと飲める。

搾りたて

搾りたて
普通酒
アルコール度数18 〜 19%
濁りがある
度数が高いからなのかキレもある

北の勝　普通酒？　こちらは北海道根室の地酒です。今回は非常に冷えたものを頂きました。根室で飲んだからありがたみが大きく、ひいき目になってしまうな。香りは日本酒！味も日本酒！良くも悪くも日本酒！なんて言うと今の時代は失礼なのかな？
辛口、スッキリでほんの少し甘味があって、こちらの地元の定番のお酒という事です。コンビニでも売ってました。

鳳凰
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 70%
酒度 +1 酸度 1.3 アミノ酸度 1.4
2BY 3.4 930円/720ml
6月6日開栓。北海道出張で地元の酒を飲む。旧上撰級のスペック。昔の日本酒然とした上立ち香に丸みのある口当たり。辛口だがマイルドで旨味と甘味がある。意外と飲み易く、何にでも合う感。6月8日完飲。

純米酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 吟風 精米 60%
酒度 +3.5 酸度 1.3 アミノ酸度 1.4
2BY 3.4 1485円/720ml
5月30日開栓。北海道出張で地元の酒を飲む。この銘柄にして吟風は初めてとの事。昔ながらのポン酒の上立ち香にサラッとした口当たり。先ず非常に辛口。ドライの辛口ではなく本当に辛い。次いで辛味の中に旨味と旨味から出てくる僅かな甘味を感じて〆る。流行りの味わいではなくクラシカルなもの。銘柄名はコンサドーレとか日本ハムには良いのかも。6月4日完飲。

雑味有る、抜ける辛さは癖になる切れがいいからついつい呑んじゃう

本醸造

北の勝　大海 普通酒
　碓氷勝三郎商店(北海道根室市)
　 原材料：北海道産米
　 精米歩合：71、AL度数：15.7
　 日本酒度：+1、酸度：1.3

普通酒らしく、普通だった

北の勝　大海 普通酒
　碓氷勝三郎商店(北海道根室市)
　 原材料：北海道産米
　 精米歩合：71、AL度数：15.7
　 日本酒度：+1、酸度：1.3

普通酒らしく、普通だった

北の勝　搾りたて（生酒？）
　碓氷勝三郎商店(北海道根室市)
　 原材料：山形県産はえぬき
　 精米歩合：不明
　 AL度数：18〜19

冬季限定酒「北の勝　搾りたて」6は数量が限られ、発売と同時に完売することから「幻の酒」と呼ばれるらしい（値段は2400円程度）
香りよく、柔らかな味わいで、飲みやすい

北の勝　大海
根室の酒。普通酒。宅呑み。
香り微か。淡麗な甘味、醸造アルコール感はある。後味はキリっと辛め。
呑みやすく呑み過ぎ易し。根室の街の如し。
普通酒にして佳し。

んーフルーティでないが、まぁまぁ飲める

うすいかつさぶろう
芳醇清酒
800円位

うすいかつさぶろう
大海

本醸造、バランス良くやや辛口
600円位で

本醸造 大海

ひやおろし

スッキリしてる

Kitanokatsu. Daiginjo. In Sapporo. Some sweetness. Kind of light. Alcohol on finish. Not much finish. 3 stars.
Ginjo. Light, smooth. Creamy rice flavor. Some alcohol on finish. 3.5 stars.
Aged. Rough. Alcohol. 2 stars.

本醸造

上燗で頂く。優しい甘さ。なかなか旨い。

北海道にこんな旨口のお酒があるとは知らなかった。

北の勝 鳳凰。
以前飲んだ大海よりも、苦味が少し強めか。
キレが良い。

大海
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 ー
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.1 389円/300ml
3月28日開栓。北海道に出張で来たので、根室のお酒を飲んだもの。上立ち香は殆どの感じず。サラッと入ってきて、水の様な味わいから辛味に変化。余韻はジワジワと苦味が広がる。3月28日完飲。