木曽路

信州秘密の酒 15日にリリースされた、平成最後の秘密酒のもう、いっぽん❗️夫婦対決らしいですwww 純米 うすにごり 磨き60% 杜氏のマルちゃん自信作らしき？ 山恵錦と、ひとごこち、の約8対2の、ウェディングベル國酒、ほぼ、山恵錦では有りますがwww 立ち香ほのかでは有りますが香ります、先ずは、上澄みで、頂きましたが、ほぼ白ワインの味わいを感じます、その後混ぜて、うすにごりにしたら、レスカw(レモンスカッシュ)のたたずまい、今日は海老のフリッターからの、魚介系のフリッターのアテで、よく合いましたよ〜〜(^_^)a

特別純米 磨き55% 信州産美山錦100% フルーティさは無いが、酸が効いてスイスイ行けますね〜〜創業1650年は伊達じゃありませんね〜❣️今日は春の陽気で、鍋より、肉、焼こうと言う事で、焼き肉にアテにヤリましたが、良い感じでしたね〜〜(^^)v

特別純米 大寒仕込
しぼりたて 無濾過生原酒 2017BY
ひとごこち 79%
美山錦 21%

エッジのある甘さが目立つ。
また最後の苦味でしっかり締めてキレも良い。
食中酒というよりは、つまみを肴に酒自体を味わう方が合っている気がしました。

からくち
酵母 協会701号 度数 15度
酒米 しらかば錦 精米 70%
酒度 +3 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
ーBY ー 1680円/1800ml
12月18日。忘年会で木曽路系列の居酒屋にて。口当たりは割と丸く、辛口系という割には結構甘味があり旨い。

木曽路 純米吟醸
美山錦100%
とうもろこしのような香ばしさを感じる匂い。
常温で飲んだからというのもあるかもしれないけど、辛口で後味はピリッとひと刺激。でも最初の口当たりはまろやか。

40％ 兵庫米100％
うまい

しぼりたて生原酒花もろみ。こってり甘辛。

しぼったまんまの生原酒ver