帰山

純米吟醸 生酒

参番 純米吟醸 帰山 生酒
精米歩合55%
アルコール度数15%
面白いっ！
なんて味わいだ。。
強い酸味にしっかりした甘さ、そこに少しのクセと強いアルコール度数。最初は甘酸っぱくて最後にしっかり辛い。飲みはじめと終わりがまるで違う味。

純米

ドロっとした甘さが来て、後味は酸が長めに残る感じ。飲み続けるには少し疲れる。変わった酒。

フレッシュな甘味でなかなかいい酒

信州お酒村

一滴二滴
特別純米
甘味感じる 特純らしく、後に酸旨味 ライトさもあり食中向き
星3 甘2旨3酸3軽3 タイプ軽旨

帰山 参番
濃じゅんうま口
黄身かかった色合い
２三年寝かせたような熟成感
プルーン、杏などの濃い酸味。
星3 甘3酸3旨3渋2 タイプ熟甘

北安大国 純米 無濾過生原酒
糖蜜のようなねっとりくる口当たり後にアルコールの辛味。甘さと辛さのコラボレーション。
星4 甘4辛3米旨2 タイプ糖甘

純米吟醸 参番
酒蔵信州。黄色い...熟成酒ですよ。

帰山 超甘口 純米吟醸
長野県美山錦
味醂みたいな色合いと香りが特徴
デザートに合いそう
淀屋橋 飄々にて

長野の千曲錦 帰山 純米吟醸 生酒 参番。酸味が強く出つつも甘みがあり、柑橘っぽさがあります。飲みやすい。

酸っぱさと甘みが絶妙。
日本酒度マイナス16とかなり甘めなはずだが、飲み口としては辛口。
何とも不思議な味わい。

＠酒舗池田屋

やや甘みが強いが、それほど口に残らない。

伍番 純米。熱燗用に購入。純米酒のコストパフォーマンスとしては最上級。50℃〜55℃の良燗〜熱燗が個人的にはこの酒のレンジに感じました。

帰山 三番 純米吟醸古酒。
上大岡の長野物産展の銘酒バーにて。
写真では1番右です。

なんと1998年製造の17年もの。
味わいはまさにウィスキーそのもの。
甘いかと思いきや意外とドライ。当然ドッシリ。
日本酒も熟成するとこんな味わいになるのかと目からウロコ。

帰山 純米吟醸 活性生酒 にごりざけ
店主から「面白い酒だよ」と言われて購入。活性濁りなので開栓も少しづつ。
確かに面白い。
トロッとした感じと喉の奥に来た時に来るピリピリが何とも不思議な感覚。
明日以降どうなるんだろう^^;