沖ノ島

頂き物。
旨みしっかり、意外とキレる。

勝屋酒造

特別純米　飲み比べセット

銘柄の「川上」「綱分」「伊規須」は
酒米農家さんのお名前で、
それぞれが作られたお米を
混ぜることなく、仕込んだそうです。

そして
下記の条件を同じにしてます。
・精米歩合60%
・仕込み温度7度
・最高品温11度になるよう
　発酵を管理
・発酵日数も24日前後にして搾る

世界遺産記念で買いました。期待してませんでしたがすごくフルーティなお酒！夏にぴったりですね！