大江山

純米蔵出し。能登土産に頂いたもの。上立ち香悪くなく、口当たり軽やか。やや辛口で後味すっきり。今風の人気ある味ではないが、昔ながらの味で、食中酒としても悪くないなと思いつつ杯を進めたが、途中から酸味と麹臭が重くなってきた。お猪口で数杯だけならいいかもしれない。

復刻版大江山酒 純米
口当たりはやわらかですが、濃厚な旨口酒。

石川の松波酒造 大江山酒 純米 復刻ラベル。しっとりと美味い米の柔らかな感じが良いお酒。日本酒らしい味。

波の花　にごりざけ@中華　Sai 中野

にごり。辛くて苦くて香りもよくない。かなり微妙。さっぱりしたチーズには合うかもしれない。

兵庫県産山田錦アルコール17度

スモーキー。結構喉に残るが、柔らかい。

鶏鍋の濃い味にも負けず美味しく頂きました。
次はお酒そのものの味のみで楽しみたいです。