梅錦

愛媛県のお酒、辛口で、美味しい。
羽尾先生も好きなお酒とか。

純吟 生酛
リンゴ酢とたくあんの香り。幅広い酸を主役にすっきり旨がまろやかに広がる。少しジワらせながら歩いてさようなら。素直な流れでスマートな引き際。柄物の着流しが違和感なく馴染んでいる四十路の町人、みたいな。ひたし豆、酸旨◎。ねぎま塩、均抜群！レバータレ、淡甘酸。生ナッツ、酸辛。アテると酸が爽やかに。常に主役を譲らない酸が、んまい。飲み進めるとさっぱりしていることに気づく。冷やがいい。酸効き旨さっぱり締め。◎〜。
四合1500

栄照 普通酒

スッキリして飲みやすい。
後味に少し苦味。

『蔵元隠し酒』究極の酒 大吟醸 斗瓶囲い
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 精米 30%
酒度 +6 酸度 1.4 アミノ酸度 ー
4BY 4.9 5530円/720ml
2月18日開栓。上立ち香は強く甘く妖艶。口当たりはサラッと。先ず、スッと入るライトだが十分な甘味のある味わい。次いで、アルコールの強さを感じる辛口系の味わい。2月19日完飲。

大吟醸
優等賞受賞酒

山川流　純米　65%

特撰 秀峰

酒一筋　純米吟醸原酒
松坂屋酒売場蔵元さん来訪コーナーにてツレが購入

今日のアテ手羽中マスタード焼き、丸ごと焼きにんにく、色々きのこのソテー、枝豆はやや甘のあっさりチョコレート〜(*´ω｀*)
鶏レバーの生姜煮は辛っ！(；´Д｀)
女子ウケはしなさそうだけど、食中酒にはいいかも〜(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬ

フリマサイトで購入。
程よい芳醇。甘さとすっきりがちょうどいい。

何十年の時を超えて呑む^_^
ラベルははいからになりましたが、本醸造の造りであっさりした飲み口が変わらない。甘味がほんのり、僅かな旨味もあり。^_^

梅錦 純米大吟醸 16度 口あたり柔らかく穏やかに辛みが出てくる 130mlなのでちょうどいい

しっかりした日本酒。若干甘め

梅錦　純米　隠し酒
夏限定の純米酒。生酒ではないが冷やして飲むとキリッとした旨味が広がる。

七夕初呑切り
甘さ辛さの調和が良いです

今夜もふるさとの銘酒で乾杯

勝鬨酒販

淡麗辛口なお酒。おつまみとよく合うので飲みやすい。

初呑みです🍶
まろやかで旨味たっぷり！
美味しかった。
１,４８０円かな〜
コスパ最高級💰

ワンカップで贅沢満喫

梅錦　秋の領布会　2020
通販限定の領布会限定バージョン。ジャケ買いしました笑。味は流石の梅錦。穏やかに軽やかな旨味。BBQにて一瞬にして一升消失。。

梅錦封印酒　愛媛　純米吟醸酒　冷酒
スッキリのなかに、旨味あり。

純生大吟醸

純米吟醸 「封印酒」

つうの酒。吟醸感あり、味がしっかり。