磐城壽

磐城 壽 アカガネ 山廃純米酒

綺麗な薄黄色。穀物、醤油、煙？の香り。常温。酸味丸いながら強め。フルーティっぽさを感じさせつつ滑らかな舌触りから入り、旨味十分。ふくらみがあり旨味と僅かに辛味、やや甘ったるさ残る。酸のおかげで重たさが和らげられている印象。間違いなく燗酒◎ほこほこ系。

福島のソウルを感じますな

本醸造 しぼりたて生酒
フレッシュ、程よい旨みにキレの良さが良い旨い

甘さ控え目柑橘系の苦味。

夏吟
純米吟醸、アルコール13度台
優しい香りに、優しい旨味、スルスル飲めてしまう、旨い

山廃仕込純米原酒生酒
優しい落ち着いた香りがわずかに、飲むと優しいが濃厚な旨味が広がり旨い

ランドマーク！
円やかな舌触り
優しく滑らかに口の中に広がる
品の良い日本酒

磐城寿山廃仕込み原酒
麹の香り
開けてすぐなのにこんなにも膨よかな味わい！
適度な甘み、苦味そして酸味。
後味すっきり！
さすが磐城寿！

土耕ん醸 27BY 山廃純米。
左側は特別ラベル。
このサケがのみたくて、今年も大森に来ている。

純米吟醸 甦る
香り穏やか、優しい甘みに軽い酸のバランスがよい

献杯 ゴールデンスランバ 純米吟醸

今酔の友二人目。311震災により福島から山形に移転した蔵の造り。心地良い苦味の芯に感じる旨味。この日にこの蔵の造り頂くことも、この日を忘れない為に続けたい。

しぼりたて生

純米。

赤ラベル 原酒。甘過ぎず苦すぎないバランス感。

最初にコメの香り
口に含むとドライな感覚
でも、味わい深さが後から付いてくる。
酸が効いているのか後味すっきり
旨い！

山廃仕込みでうまし！
1年熟成でうまし！

口当たり甘め後味酸味。

上品な米の香り
軽やかな甘さ
絶妙なバランス
完璧💕
流石磐城壽！

円やか
優しく美味しい
日本酒大好き❤

口に含むと柔らかい味が舌の上に乗り、
呼吸を始めるとまろやかな辛味が突き抜けていく。
そして、甘味と旨みが勢い良く口一杯に広がる。

自然とおかわりしてしまい、
止まらなくなるお酒でした。

しぼりたて生酒。グレープフルーツの様なさっぱりした苦味がうまー。

極上！！

磐城壽 山廃純米 アカガネ

平成28年7月18日 雄町 Back to Okayama Part3

軽やかな口当たりに長い余韻！
流石磐城壽