井筒長

生酛 黒澤 精米歩合70%アルコール16.5% 2015生産 2019瓶詰 純米穂積 オーク樽のような香り。ボディがある飲み口で、柔らかな酸味と、余韻の長い果実味。

深い。

うすにごり
フレッシュ、微発泡

マルト礎 純米吟醸 秋あがり 磨き55% 【礎】レジェンド中澤礎杜氏の名前を冠にした國酒❣️酸が立ちしかもじっくりと味わいあって気持ち良い辛味、今日は、焼き餃子でグイグイやってしまいましたよ〜〜^_^結構行けまする〜〜♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

まると 純米酒 生酛造り 磨き65% 今日は、仕事で良い事があったので、焼肉と洒落込みました。この國酒は、酸が効いてキレる事は分かっていますから、当然の様に合わせましたが＼(^o^)／相変わらず黒澤酒造は、コスパ素晴らしく、しかも、まいう〜〜な、酔い蔵元ですね〜〜❣️

くろさわ
うさぎ亭。

黒澤 純米金紋錦生詰原酒 磨き65% 特別限定國酒 132本しか4Gは瓶詰しないらしですが、購入した國酒は46本目の様ですね、含み酸が半端無く口の中に広がり、、、⁉️うえ〜〜と思いましたがね〜‼️アレ〜〜後口凄い米の旨み半端ないし(^_^)v 常温に戻るに従い酸が緩やかになとってキレを感じまする〜(^_^;)

特別純米むろか生酒 磨き59% 蔵まで行って買って来ましたよ〜〜❣️スッキリした酔い國酒ですよ〜〜多分コレは、純米吟醸級で、www‼️ぐいぐい行けてしまたよ〜〜(*^^*)

黒澤 生酛 純米 直汲み生原酒 仕込47 赤ラベル 29BY 立ち香いい感じで香りますね〜 29BY相変わらず酔い國酒ですよーチリ感からのキレあって、UpUp〜(*^^*)

信州秘密の酒10月号の1本目、生酛、限定純米ブレンド、磨きは65%
チョイとした酸味からキレ！いい感じ、純米美山錦槽搾＋純米大吟醸金紋錦ぜめ、、、 と来たもんだ、やってくれるじゃねーかい、黒澤さんよ〜www

黒澤 生酛 純米ひやおろし スイスイいけますね〜❣️ 食中酒に最適ですな〜〜そろそろ黒澤登録して欲しいですよ(~_~;)

黒澤 生酛純米80 うすにごり生酒

96380 (クロサワハマル)

肴に作った大分県臼杵市の郷土料理「きらすまめし」。おから、マグロの切り身、生姜、大葉、ニラがベースの料理。その「きらすまめし」に辛口の「井筒長」がよく合って美味しい。

純米酒、生酛造り マルト（◯にト）
精米歩合65％、美山錦100％使用。
米の味がしっかりとする酒。フルーティとかジューシーとかの言葉が全く似合わない酒だが、米の味がしっかりとして、最近流行りの果実酒みたいな酒とは一線を画す。

冷や・・・先日飲んだものとは酵母違い。こちらは七号。前回は九合。
九合に比べて甘く華やかな印象。しかし気持ちの良い酸がピシッとしめてくれる。新酒らしいフレッシュ感があり、まとまりの良い酒。

４０度・・・印象としてふわっと柔らかくなる。味にも膨らみが出るが、ぼやけず変わらず酸が引き締めてくれる。後味はやや辛い。

冷や：微炭酸・ジュワッとくるが華やかではなく渋めな味。酸が強め。香 りはやや甘い感じのでジワッと広がり鼻に抜ける。引き締まった酒。まだ硬いのかどうなのか。

40度：酸が和らぎ甘さも少し出る。透明感もある。全体的に緩んだ印象。しかし締めはキリッとしている。スマートな酒質。