一生青春

辛め、すっきり
でも余韻ありすぎ、残る
(新大阪　鮨武徳)
2025年1月27日

ふくしまの酒まつり🍶 福島県内 五十二蔵参加！！一生青春 特別純米
新酒おりがらみ本生

特別純米　新酒おりがらみ本生
沖縄県　きち屋にて

初の曙酒造。
天明をまだ飲んだ事ないけど、
こちらが初飲みとなりました。
一生青春というネーミングが、
凄く気になり購入しました。
2種類あったけど、親父さんの
お勧めの特純を選びました。

味わいは、久々のクラシカルな感じ。でも適度な米の甘みも感じれて美味い。
温度帯が高い方がより良いかな？

燗するともっと良いかも知れなかったけど、飲んじゃいました😅

購入額　¥1359（720ml）

酒！！！！！という感じがした

青い味?

福島は河沼郡会津坂下町　曙酒造　一生青春　亀の尾。精米歩合80%の清酒。色味は透明ですが、味わいはキレと酸とコク。いろんな要素が渾然一体とした複雑な旨味。ちょい熟成したような風味。

いただきもの
会津坂下の曙酒造の特別純米酒。伝統的な杜氏の作りから近代的な酒造りを行った酒。色々な味がするが、酸味が特徴的。

香りは酸味がかかっていて、色は透明。酸味と甘味が華やかに広がり、辛さは無い。舌に留めても辛さはない。
飲み切り時はガツンと強く、喉に熱さがあるのでこの辺がちと苦手。その後はフルーツのようなすっきり感で良い。
美味い酒だが、読み切り時の熱さが慣れない。値段は1升瓶で¥2,300と安い。熱さが無ければ個人好みだった。

ちょい甘口な口当たり。

福寺の曙酒造 一生青春 特別純米 おりがらみ 無濾過火入原酒。ふくよかな甘みと華やかなキレ。

特別純米無濾過原酒おりがらみ 夢の香 多少の果実味と苦味はあるものの水みたいな印象

まだまだ青臭い❗✨

フルーティーな感じからの甘酸っぱい感じがまさに！

吟醸。
辛口酒ですが、すっきりして、辛さを感じさせないです。