勢正宗

長野の酒メッセで試飲させて頂いた。勢正宗の『gold carp』大吟醸。四段仕込み製法のメチャ旨い❗️

オータムカープ　ひやおろし純米無濾過火入
精米歩合70%、日本酒度－6、酸度1.5、アルコール分16%
これは旨い！あらゆるバランスよし。

旭の出乃勢正宗サマーカップ生原酒。こってり甘め。

広島カープおめでとう

もち米四段仕込
生原酒

うまい！

コメジルシで一献。
長野の酒。
こちらは、マスターのお任せで頼んだ酒ですが、銘柄、飲み方共に、全部お任せで出された飲み方は、冷とロック！
でもこれが、どちらもめっぽう旨い！
でもってこれがまた本醸造でも純米でもない、所謂単なる普通酒と聞いて、またびっくり！
これはかなり面白い♪

呑んだのは本醸造もち米熱掛四段。仕込みを四段階で行い、仕込み米にもち米を使用しているという一品。
ふわりとした香りが口のなかに広がりながらも、やや辛口でキリっとしまったお味です。なかなか味わったことのないタイプのお酒で、とても美味です。
改めて、日本酒は奥が深い。