あづまみね

生酛 無濾過中取り 純米吟醸
長野県産 美山錦 50%
床島

ウマイ！スムースの極み。獺祭にも近い良い意味での「水」感に加えて、わずかな苦味が終始追いかける。 酵母は非公開と有りますが、もしかするといくら呑んでも頭が痛くならないアレかな？？
平成27酒造年度新酒 無濾過中取り 純米吟醸美山錦生《初搾り》

純米吟醸 無濾過 中取り。スッキリとしているが、単調ではなく絶妙な味。

美味し〜

ぎんおとめ 純米吟醸生

さっぱりして美味い！
夏の酒ですね。

爽やかだけど、旨みをよく感じます。

生取り生原酒 生醸造り 美山錦米／岩手県

見た目ちょい濁ってる。香りも味もしっかり！

葉月@国立

日本酒ラボ3回目

地元発で、人に自信を持ってオススメできるお酒です🍶
フルーティで、日本酒らしい後味も感じられます。バランスは良い方だと思います。
もしどこかで見かけたら、ぜひ呑んでみてください🙇

純米 無濾過生 直汲み 初夏
辛旨酸味、濃いめ。華開くと甘い！
2015.07.17 翔さんで

[ 純米吟醸 無濾過中取り生原酒 美山錦50 ]
仲間内の宅飲みで、私が持っていった泉川のお返しで友人にご馳走されました。

生もと仕込みならではの特徴的な酸味と匂いがありますね。
後味は結構酸味が残りますが、くどさはないですね。

キャラメルか、ナッツのようなコクのある香りと、豊かな酸のあるきもとなお酒です。

キャラメルか、ナッツのようなコクのある香りと、豊かな酸のあるきもとなお酒です。

あづまみね 純米無濾過 生 「初夏」
うまい夏酒。
口当たりよく、気持ちよく飲めます。
飲み始めにサイコー！

無濾過 生酒

さらりとした優しい味で飲みやすかった。大好きなあづまみねを調布ばさらにて。

あづまみね 純米吟醸
でんず食堂@20150525

無濾過生原酒
純米らしさと生酒のフレッシュさ
両方が味わえる

2年熟成した甘み。独特の香り、濃厚な深みのある味！

純米吟醸 無濾過中取り
甘ずっぱい。
2015.02.20 肴やさんで

純米吟醸 無濾過中取り 生 美山錦 初搾り

のっぺりした感じ。よく言えばあっさり、悪く言えば平坦。
温度が上がると甘み旨みが増してよし。
2015.01.24 翔さんで

初搾り新酒
純米吟醸

美山錦 純米吟醸 生

純米吟醸 美山錦 無濾過生原酒

BASARAさんオリジナル！
あま、うま、程よい酸味、うんまい〜（≧∇≦）
2014.11.15 BASARA オイスターバーで

純米吟醸 中取り 無濾過生原酒 美山錦
アルコール分15度以上16度未満
精米歩合50%
日本酒度＋3
酸度1.7/1.5

2014.8.15 翔さんで

吾妻嶺「しあわせ夢紫舞」純米吟醸 製造年月2007.5 ７年間冷蔵庫で眠っていた逸品。淡い琥珀色。ワンカップだが劣化は全く無くとても綺麗な熟成感。主張が少なく控えめで優しさを秘めた味わい。微かに感じる果実系の余韻。