東鶴

東鶴 純米大吟醸 精米歩合40%
山田錦100%
開栓直後は、香りは少ないが、含み香が甘く、味は酸味があり、合わさると雑味に感じた、
しばらく置くと含み香がおとなしくなり
味わいが良くなった。
まだ。発売前

純米酒 荒ばしり@えもやん 西荻窪

特別純米 新酒
吟香は強くなく、まず感じるのは、柔らかな甘み。少しの苦味。

東鶴 純米吟醸山田錦 あらばしり
精米歩合55%
しっかりした米の味と優しい後味

中野中 E2 東鶴 純米酒 生酛
@佐賀県多久市東多久町 東鶴酒蔵

飲み始めは酸が立ってるなぁとおもったけど、だんだん甘みが出てきた。
珍しい生酛作り。

甘み ★★★☆☆
酸味 ★★★★☆
キレ ★★★☆☆
濃さ ★★☆☆☆

純米吟醸 山田錦
酸味と甘みのバランス良し。

特別純米

やや微発泡 柔らかな旨味とキレ

純米お燗酒

荒走り 雄町60

特別純米雄町荒走　極薄～く濁っていて、抑え気味な味。控えめだけどきちんと酸味があります。

佐賀の東鶴 中野中 純米吟醸。大分のちえびじんと同じ名前の酒を醸していて、聞けば米と酵母は同じで水と造りだけが違うという面白いコンセプトのお酒とのこと。こちらは、よりシャープで爽快なイメージ。

東鶴 純米吟醸 無濾過生原酒
中野中 EPISODETHREE(エピソード3)
アマカラの復習
フォーカスポイント「造り」
日本酒度+6
ちえびじん(大分)と11の条件を
統一して造られた日本酒
含むと少々頼りない味わいだが
つまみと飲むとなかなか味わい深い
言うほどキレは感じないが
酸味とまったりとした感じは
いかにも東鶴らしい(食中酒タイプ)
かがた屋酒店で購入
(冷酒)

悠々知酔
佐賀大学とのコラボ酒
大学の酵母と酒米は「ひのひかり

特別純米荒走り生酒 雄町60 ＋3 1.7 手打蕎麦ごとうにて

純米吟醸山田錦
荒走り生

青いリンゴのような上立ち香。フルーティな酸味でまるでシードル見たいな味わい。

あまめこってり？

@かがた屋

飲み比べセット
特純、特純無濾過生原酒、純米吟醸

甘み、米の旨味が程よい、なかなか美味しいお酒でした。
2014.9.13 佐賀にて

米の感じあるけどすきっとしてる @堅

東鶴 特別純米 無濾過生

米の旨味、甘みがしっかり出てる感じ。
派手な感じではないが、いつまでも飲んでいたくなるような味わい。

佐賀の東鶴 特別純米ひやおろし。良い感じに熟成された柔らかな旨味。まさに、今が飲み時と言った感じ。