ゆきのまゆ

酸味が強く、りんご酸のような酸味。今まで飲んだ日本酒の中で1番酸味が効いており美味

純米吟醸 生酒
初めていただきます、苗場酒造の「ゆきのまゆ」です。ラベルは繭を模したデザイン。洒落てます。
グラスに注ぐとふわっと華やかな香り。和梨のニュアンス。
口に含むとピチピチとしたガス感。そして圧倒的な旨味と甘味。ジューシーな日本酒は数あれど、この酒の前では霞んでしまいそう。酸味も効いており、後味やキレも申し分ないです。
後から調べたところ、フレッシュに仕上がる、原料を一度に投入する一段仕込みで造られているそう。
これはぜひ他のシリーズも飲んでみたい。非常に美味でした。

ゆきのまゆ なつ
精米歩合 60%
14度
苗場酒造　新潟

間違いない
昔の醸す森
シュワうまよ
あんまり甘くはない

熊谷の橋本酒店にて

熱燗が美味しそう