二兎

二兎　純米吟醸生原酒　山田錦五十五　16度
1.8L ￥3,960
含むと生らしいトロッと感が口中に広がりつつも
口当たりライト、甘渋を感じた後、軽い酸味とアルコール感で駆け抜けていく
タイプ渋爽　甘2渋2旨1酸2辛2

今年から蔵元の地元・愛知県岡崎市で契約栽培された「山田錦」を使用し始めたとのこと
また、ラベルの兎が持っている稲穂は地元産酒米を使用している証。1％以下のごく低確率で、人参を手にした兎と出会えることも。

純米吟醸、備前雄町100%使用、生酒。やや甘酸っぱい感じ。生酒ならではの力強さと酸味のバランスが良い。ガス感あり。

辛口で飲み応えあり、やや酸味もいい。

A

［左から］
純米大吟醸 雄町四十八 “異” 生原酒
　雄町米を48%まで磨いた
　10周年記念ラベルの特別なお酒
　【原料米】備前雄町
　【精米歩合】48%
　【アルコール度数】16度

貴醸酒 生
　【アルコール分】14%
　※その他スペックはすべて非公開

純米吟醸 雄町五十五
うすにごり生 スパークリング
　【アルコール分】15%
　【原料米】備前雄町
　【精米歩合】55%

［蔵開き限定］
ニトノヒノニト(2月10日に飲む二兎)

【原材料名】米(国産) 米こうじ(国産米)
【アルコール分】15%
【使用米】岡山県産朝日米 100%
【精米歩合】55%
【開封して飲む日】2026年2月10日 1日限り

ニトノヒノニト 蔵開き限定
非常にスッキリ

二兎とフルーツミックス

干支ボトル午年 2026 HORSE & RABBIT しぼりたて生原酒
酵母 ー 度数 15度
酒米 萬歳 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.11 2310円/720ml
1月6日開栓。干支ラベルリレー飲み。爽やかな上立ち香にサラッとした口当たり。先ずサラッとスッキリ&チリ感にライトな水様な甘味に、若干の苦味がアクセントで旨い。12月8日完飲。

『純米吟醸　出羽燦々五十五　火』

ドアラと二兎　純米吟醸
精米歩合55% アルコール16%
みずみずしい甘味と酸味が印象的であり、復活品種『萬歳』の特有の米の旨味が口の中に広がる。さらに、豊かなハーモニーを奏でて口の中を駆け巡ぐる。
原料米：復活米・萬歳

純米吟醸 雄町 五十五　火入れ
精米歩合55% アルコール16%
南国フルーツのような華やかに漂う甘い香りが印象的。滑らかで艶のある口当たりから、グッとパワフルに広がっていく複雑で濃密な旨み。フルーティーな甘み、じんわりと感じる酸、さらに軽い苦味が混ざり合い非常に厚みのある味わいながら品のあるまとまる。
岡崎で飲む二兎！

純米 萬歳 七十　火入れ
精米歩合70% アルコール16%
柔らかに漂うマスカットの雰囲気。奥から穀物のような香りも感じられる。とろりとしたまろやかさを感じる口当たりから、コクのある旨味と包み込むように伸びやかな甘みが広がる。
岡崎で飲む二兎！

純米吟醸 山田錦 五十五　火入れ
精米歩合55% アルコール16%
ブドウを思わせる甘く瑞々しい香り。豊かな香り立ち。ふんわりと優しい口当たりから、柔らかな雰囲気でゆったりと広がる甘みと旨味。クリアな酸や引き締まったミネラルが味わいに見事な輪郭を演出。岡崎で飲む二兎！

二兎 純米大吟醸 愛山四十八 火
二兎を飲むのは初めて。コンセプトのとおり、二律背反する要素を絶妙なバランスで奇跡的に調和させている。

二狼
精米歩合非公開
アルコール16%
スペック非公開の岡崎酒。
少し辛めの純米吟醸クラスだと思われる。美味しいです。

お米の旨みを感じるなぁ〜😀

開栓爆発系。甘さが特に目立った印象。もう少し炭酸が残った状態で飲みたかったですが、5分かかった開栓でほとんど逃してしまった感じ。
苦手なひやおろしの時期に貴重なお酒。ありがたし。
純米吟醸 雄町五十五 うすにごりスパークリング生

純米吟醸　出羽燦々五十五
精米歩合55% アルコール16%
とろける甘味の中心に、甘夏のようなフルーティーさが漂い、その周囲を草野菜感が包んでいる。
最後はしっかりと辛口で余韻を残す。

純米、愛知県産夢吟香100%使用。精米歩合77%ながら吟醸香に近い華やかさがある。生酒ならではの味の強さもありコスパ高い。

フレッシュで美味い。完成度高いです。鶏肉料理にドンピシャ。スバラシイ。
先日の愛知酒ツアーの最後の戦利品。蔵は住宅街の中でした。
限定生産 ドアラと二兎 純米吟醸 萬歳五十五 しぼりたて直汲み生 Limited ドアラとウサギの奇跡の出会い！岡崎産米「萬歳」100%使用

ドアラと二兎(にと)　純米吟醸　萬歳55　しぼりたて　直汲み　生　limited
精米歩合55% アルコール15%
みずみずしく美しい甘味に、復活米『萬歳』が持つ「米の旨味」が加わり、その2つがハーモニーを奏でて、素早く切れ上がる。中日ファンでは無いですが…

萬歳　純米大吟醸　四割八分磨き　
直汲生原酒
精米歩合48% アルコール16%
バランスの良い味わいの中に豊かに感じるコクとキレの良い上品な含み香を感じる生原酒！丸石酒造でゲット！

干支ボトル2025 Snake＆Rabbit
純米吟醸しぼりたて生原酒
精米歩合55% アルコール15%
パイナップルとメロンの中間的な香りトロリと甘くて、米の旨味が凝縮された様な味わいで、酸味が旨味を支えてくるタイプの味わい。
2025年 巳年の干支ボトル。デザインは蛇使いウサギVSパペット蛇拳ウサギ。 ウサギを後ろから狙う緑のヘビは2025を形どっています。

純米 山田錦65 火入
精米歩合65% アルコール15%
火入れですが開けたてにはフレッシュな果実の様な香り、口に含めば勢いのある旨味と甘味が広がったかと思うと、二兎らしい酸がスッキリと駆け抜けていく。後味はサッパリの定番酒。