白嶺

酒呑童子　山廃本醸造　鬼辛口
ワンカップで。

辛口、雑味も無く、後から、まったり日本酒の甘みが舌に絡む。

ハクレイ酒造 宮津

甘みはありますが、イヤな酸味も残る日本酒です。
原酒でアルコール度数10度と少しアルコール度数高めな日本酒です。

米の味が程よく感じられ、ふくよかさはありますがスッキリした口当たり。冷よりは燗酒が好みです。

白嶺ゼロワン
純米大吟醸
クラウドファンディングで購入
日本酒らしい香り、味わい
オツ

・2019/2/19 酒造レストラン宝

限定ひや原酒。

ひやは水に負けない、香り高い本格原酒しぼったまま一滴の水も加えない。芳しい濃醇な旨味。杜氏が丹精こめて育てあげた独特の風味が自慢なり。風鈴の音を聞きながらの一献こそ、暑気払いに最高。口に含むや、キリッと涼味が走り、今宵また酔うて候。人生楽しき哉、ひやとの旨き対話。ひとりで呑んで良し、酌みかわすのも良し。日本の夏に、心にのこる一献のひや宜しき哉。

酒然とした酒。