白嶺

酸味のアクセントが強すぎず後味に爽やかなバランスになる不思議感。スゴイ美味い！海沿いの蔵ながら京都らしい食事を邪魔しない系のアイデンティティでしょうか。良いお酒に出会いました。
やむなく丸1日を過ごすことになった但馬〜丹後エリア。日本酒としては失礼ながら全く目立たないエリアなるも美味しいお酒はあちこちに。まだまだ勉強不足です。
純米吟醸無濾過生原酒 vivid

上撰

飲みやすい

酒呑童子　山廃本醸造　鬼辛口
ワンカップで。

京都府宮津市のハクレイ酒造が醸す普通酒です。
よく行くディスカウントショップ『コスモス』で売っており気になっていたので購入しました。
口に運ぶと、ご飯を炊いた香りがして、円やかな米の旨みが口の中に拡がります。少し昭和な感じですが、甘辛酸のバランスも良く常温も美味しいですが、お燗にしてホッコリ頂きました。
税込1,998円也（コスモス）

飲んだのは「純米吟醸香田無濾過生原酒」という山田錦で醸されたもの。一口目は「甘い！」という印象。味の濃いものと合わせると良いかも知れません。

白嶺 山田錦等外米 生原酒磨き五割
店長お勧めのお酒でスタート。
甘さが抑えてあり、スッキリして飲みやしいです。天橋立で有名な宮津市のお酒。綺麗な水で美味しく出来てます。⭐️4.8です。
豊田市駅前 楓花亭

辛口、雑味も無く、後から、まったり日本酒の甘みが舌に絡む。

VIVID

右
酸味が強いが飲みやすい

ハクレイ酒造 宮津

白嶺　純米吟醸無濾過生原酒　限定流通　青　京都府

彩鷄@上井草
2021飲み納め

甘みはありますが、イヤな酸味も残る日本酒です。
原酒でアルコール度数10度と少しアルコール度数高めな日本酒です。

純米吟醸 京都府産五百万石を100%使用の磨きは60% 無濾過生原酒　Vivid 緑～Live naturally～と英文とアーティステックなラベルとワインボトルのシルエット⁉️で本当に國酒❓て思う佇まいで有りまするGA❗️丹後は宮津の蔵元様、Vivid 🟢鮮やか〜^ ^
マスカットの風合いで、林檎の酸も感じながら、くどく無いジューシーさがイイと思いまする〜^_^v おりしも、家内がトリの唐揚げを揚げてくれて、コイツをかぶりつきながら、ゴクりゴクりと頂きました(^o^)U

純米吟醸無濾過生原酒　冷酒でキレがあり旨いです

米の味が程よく感じられ、ふくよかさはありますがスッキリした口当たり。冷よりは燗酒が好みです。

純米大吟醸　無濾過生原酒　真名井
味よし、きれ良し、旨み良し、満足です。

やや甘口だが、むしろフルーティーと言うべき。切れは良く、爽やかな後味。
名古屋丸の内　日本料理　新　さん。

祝　しぼりたて生原酒
濃醇でちょい辛い。うまし。

白嶺ゼロワン
純米大吟醸
クラウドファンディングで購入
日本酒らしい香り、味わい
オツ

真名井純米大吟醸原酒瓶囲い
バランスが良く、爽やかな飲み口

・2019/2/19 酒造レストラン宝

白嶺 大吟醸 原酒 香田35磨き

大吟醸A部門金賞

五反田TOCビル ジョイ・オブ・サケ東京2018にて

ひや原酒