北島

満月🌕

北島 雄町 生酛 純米
無濾過生原酒

酸味強い

北島 純米 山田錦 直汲み無濾過 生原酒

北島　生酛純米吟醸
常温でもお燗でも楽しめるお酒。特にお燗にすると米の旨味や風味が立ち上がり美味しかった。

北島 山田錦 純米 直汲み無濾過生原酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

美味い。バランスよくてフルーティ！4.8！

大入ひっぱりだこ 純吟 無濾過生原酒
￥2,970
原料米 近江産玉栄100%
精米歩合 55％
日本酒度 +8
酸度 1.7
アルコール度 16

北島　燗ガエル
雄町　生酛純米

生酛 純米酒 残照（ざんしよう）
無濾過火入れ 酵母無添加　
伯び國 杉山玉栄全量使用
精米70% ALC15 日本酒度+12
酸度2.1
冷酒から室温の冷や酒への温度変化を楽しんでみました。
辛口で独特の香り。辛味、酸味、旨味、苦味…どう言い表して良いのか味わいが七変化
20211113茅ヶ崎星藤酒店

turquoise blue タコイズ ブルー
純米吟醸
米 玉栄100％
精米歩合 55％
北島酒造

キリッとフレッシュとイケメンなお酒。デビュー当時の菅田将暉のイメージ。蟹味噌と。

みずかがみ 純米 直汲み無濾過生原酒
原料米：滋賀県産みずかがみ
精米歩合：65.%
日本酒度：±0
酸度：2.0
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会7号
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12

辛口

北島 タコイズブルー？ 純米吟醸
原料米 滋賀県産玉栄 100%
精米歩合 55%
日本酒度 +11 酸度 1.7
「ひっぱりだこ」をより爽快な辛口にした夏限定のSpin off第2弾

青嵐

直汲み生
ネーミング通りフレッシュ感があって満足！最初に飲んだが、最後でもいけそう。

北島　近江産みずかがみ　純米
直汲み無濾過生原酒

アルコール分17度

山田錦 生酛 純米吟醸 無濾過生原酒　
酵母無添加
伊勢五本店 720ml 1,500円
精米歩合 55%
度数 17度
日本酒度 +3、酸度 1.8

生酛らしくヨーグルト、乳酸的な香り、飲み口は旨味が先にきて、爽やかな酸味が抜けていく感じ。雑味はなくクリアな味わい。「甘から辛になる変化がクセになる酵母無添加」とラベルにあるが、言われたら後味は辛口的なのか？

北島　加水火入れ29BY
玉栄　生酛純米

熱燗🍶いい

4.2純吟ひっぱりだこしぼりたて　
玉栄日本酒度+8 口開け4.2辛いが栗の後味+5位に感じる

ほんのり甘めで少々メロン？洋梨？的な熟れ感もある香りです。
チリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
程よい厚みで甘旨酸のバランスもよく、仄かな苦味やミネラルもあり美味しいです。
5寄りな4で。

北島　雄町生酛純米
無濾過加水火入　30BY

北島　純米吟醸　無濾過生
大入りひっぱりだこ

酸っぱさがほんのりある。

北島平成29酒造年度　仕込み第39号

冷蔵庫に大事すぎてしまっていた。酸っぱさと甘さが北島康介というより、大御所北島三郎の方かな？これは美味しかった！！

みずかがみ　65％　純米　直汲み
無濾過生原酒　7号酵母
こうぜん