琥泉

自宅
■原料米：兵庫県産山田錦
■精米歩合：60％
■日本酒度：+2
■酸度：1.4
■アルコール分：17度
しっかり厚めの旨味にスッキリとした喉ごし。グイグイいくには重すぎるけれど、流石兵庫県の酒。旨味の主張がバランスよく見え隠れする。

純米吟醸夏の原酒・一火

兵庫の琥泉 純米吟醸 夏の原酒 一火。フルーティなリンゴ酸などの酸味の旨さを感じます。夏酒にしては強度があるかな。

夏の純米吟醸原酒。濃いしっかりとした味わい。酸味と苦味が一体となって広がり、最後に微かな乳酸の香り。

時間をかけて楽しもう。味の変化を楽しもう。
……開栓するまではそう考えてたんだ。

けどっ！けどっ！(これは空ビンである。察して/笑)

時間をかけて楽しもう。味の変化を楽しもう。
……開栓するまではそう考えてたんだ。

けどっ！けどっ！(空ビンである)

美味しい。

純吟 夏の原酒 一火！香りは丸く穏やか。火入れながらピリリとしてて夏に飲みたい酒なのは間違いなし。うまい！

「美味しいお酒はなに？と聞かれたら」真っ先にあげるのが、このお酒。

ガス感が大丈夫なら是非味わって欲しいです！

純米吟醸生原酒

すっきりとした甘さで、あと口も良い。

純米吟醸 無濾過生原酒

純米吟醸 無濾過生原酒

こんな酒が灘にあったんですね。フレッシュなシュワシュワ甘酸が清々しい一杯。八咫@新宿三丁目

純米吟醸 無濾過生原酒
パインのような華やかな香りが口の中に広がる。舌にピリッと軽い刺激。しっかり冷やして。

琥泉 純米吟醸 無濾過生原酒。
ザ・フレッシュ‼︎

うーん無濾過。
雑味がまたうまーい！

遡ること一年近く…四合瓶のみ限定300本販売の酒。
米が原料のはずなのに、まるでベリーのように芳醇でジューシー！
なんって美味しい酒なんだ！？という感動のうちに、いい香りを残してすーっと引いていくあと味。開けたてはシュワ感もいい感じ。数日おいても旨みがさらに乗ってくる素晴らしい酒でした󾦅また飲みたい～󾦅

純米吟醸 生原酒
フルーティ
@大山 魚猫

純米吟醸 生原酒 スーッと上っていく感じ。地元に住んでいるのに知らなんだ！ @入谷佗助

無濾過生原酒純米吟醸

しぼりたて 無濾過生原酒 純米吟醸♪イチゴやキウイのような甘酸っぱさを感じる、美味しいお酒！でも泉酒造では仙介の方が王道で美味しかった～

純米吟醸 生原酒 ちょっとピリピリ感、うまい！ 震災で一度潰れた蔵が復活！

純米無濾過生原酒 氷温貯蔵
精米歩合70% アルコール度数18-19%
日本酒度+3 酸度2

しぼったお酒を無濾過で瓶詰めし、-2度で半年寝かせたもの。
上立ち香は微小。口に含むと生酒のフレッシュな香りと熟成させた旨味が鼻腔と舌先を刺激するとほどなく辛さの逆襲が始まります。ピリピリとした刺激のあと、上品な辛さが世界を満たして消えていきます。18%なので飲んだ後はすこし残るが甘くないのでさほど気にならない。

一升2500円でこの美味しさは滅多にないです！630本しか生産していないので手に入れるのも大変だけどこれは美酒！

純米無濾過生原酒*氷温貯蔵
搾りたてのギュンとしたフレッシュさを残しながらも、まろみある味わい。スイカのような甘さの後に広がる旨み！

しゅわしゅわ系
おいしい

琥泉純米吟醸。聞き覚えが無い銘柄ですが仙介の別ブランドです。上立ち香はメロン系の甘い香り、含むとお米の甘味を感じます。強めの甘味と少しの酸味の後、渋味で締めます。ちょっと甘みが勝ってますが、さすが仙介の蔵旨いです。