冨玲

コレはスゴイよ。強めのアルコール感が支配する印象ですが全般スムース。にごりの旨みの爆発で食事を引き立てることに徹した設計でしょうか。ひやと燗の味わいの差が極端に大きいところも特筆。こんなのは初体験。スゲー。後半は豆乳様になりましたがこのグラデーションもスバラシイ。まさに燗酒オブ燗酒。
先日までの島根鳥取ソロツアーの戦利品。鳥取はやはり燗酒天国です。
自然流 梅津の生酛 笊 R6/80 原酒

にごり生原酒 R5BY

冨玲(ふれい) にごり純米
炭酸割り

表面いぶりがっこみたいな味(純米ぽさがすごい)だけど後味は比較的軽め

鳥取旅行で購入
にごり原酒を炭酸割りで美味しくいただきました

笊ソーダ割り

にごり生原酒
製造年月2024.11
720ml

梅津の生酛
純米原酒

純米にごり生原酒

鳥取・東伯郡の酒、冨玲
阿波山田錦100％
精米歩合60%
純米酒

応援之酒、冨玲。
美味い(*´꒳`*)

梅津のきもと、H28のbyなので7年前か？
熟成酒らしい褐色手前の黄色はワクワクさせるものがある。
アモンティリャードのようなナッツ香、含めば酸は予想より控えめで中硬水的な骨格のものが丸くなったような飲みごたえがある。
糖を食わせ切ったものを加水したのだろうか、ドライながらもふくよかな風合いは感じる。甘味は殆ど感じられないので、ウイスキーのトゥワイスアップを飲んでいるかのよう。
燗では温かみが甘味と錯覚するのか、よりふくよかに感じられ美味！良くも悪くも加水ならではの抜けの良さが飲み飽きしない。
個人的には酸が欲しいが、後切れはこの手の熟成酒の中では上位にくるだろう、教養として飲むべき一本。

鳥取旅行帰りの道の駅で、偶然梅津酒造さんが出店して買ったお酒。
等外米を使っているので、純米酒とは名乗れないものの、実質純米酒。
熱燗では、米の旨みを感じるが、すえた香りはなく、あっさりすっきりした印象。

笊　

生酛仕込　玉栄80 H28BY
燗冷ましで柔らかな味わい

冨玲（ふれい）　生酛仕込

にほん酒や（吉祥寺）

ダメだ〜
飲み方間違えたこれは燗かな

冨玲 応援の酒 H29 /91 井田真樹の山田錦100%、精米歩合は９１％。

純米にごり原酒

醪を笊で汲み出して、滴ったところを集めたお酒。ラベルにあるように、3割ほど加水して熱燗で。一緒に買ったあん肝の煮付けとともに。
お酒はサラリとして、かなり辛口。雑味はなく、スッキリまろやかな飲み口。まさに、テロワール。

冨玲（ふれい）　特別純米酒

にほん酒や（吉祥寺）

純米原酒生どぶろく
お米フルーティ

寅年干支ボトル（金箔入り）

にほん酒や（吉祥寺）

「冨玲 手造り純粋酒」応援の酒、フレー、フレーの文字が。かなり色づいてます。香りは少し熟成感のある香りで旨みを感じます。飲み口はかなりズシンときて、どっしりした旨みと少し酸味を感じます。後味にちょっと辛みがあるかな。濃い味のアテに合いそうです。純米酒でなくて純粋酒？

香りのクセは凄いけど、
飲み口は意外とあっさり。
チーズとの相性抜群

梅津の生酛。
すっと入ってきて
柑橘系の香りがしっかりくる。
20度以上あるけど飲みやすい。