冨玲

梅津のきもと、H28のbyなので7年前か？
熟成酒らしい褐色手前の黄色はワクワクさせるものがある。
アモンティリャードのようなナッツ香、含めば酸は予想より控えめで中硬水的な骨格のものが丸くなったような飲みごたえがある。
糖を食わせ切ったものを加水したのだろうか、ドライながらもふくよかな風合いは感じる。甘味は殆ど感じられないので、ウイスキーのトゥワイスアップを飲んでいるかのよう。
燗では温かみが甘味と錯覚するのか、よりふくよかに感じられ美味！良くも悪くも加水ならではの抜けの良さが飲み飽きしない。
個人的には酸が欲しいが、後切れはこの手の熟成酒の中では上位にくるだろう、教養として飲むべき一本。

生酛仕込　玉栄80 H28BY
燗冷ましで柔らかな味わい

冨玲 応援の酒 H29 /91 井田真樹の山田錦100%、精米歩合は９１％。

「冨玲 手造り純粋酒」応援の酒、フレー、フレーの文字が。かなり色づいてます。香りは少し熟成感のある香りで旨みを感じます。飲み口はかなりズシンときて、どっしりした旨みと少し酸味を感じます。後味にちょっと辛みがあるかな。濃い味のアテに合いそうです。純米酒でなくて純粋酒？

梅津の生酛。
すっと入ってきて
柑橘系の香りがしっかりくる。
20度以上あるけど飲みやすい。

鳥取の純米にこだわった酒蔵の地酒美味しいね旨いね、飲んで人生フレーフレーの応援酒。この蔵の砂丘ながいも焼酎も絶品

冨玲 生酛

22BY 阿波山田錦

冨玲 特別純米酒 生酛仕込 24BY

常温。古酒独特の香り。まったりとした角のない甘さが穏やかに満ち、非常に滑らかな舌触りでサラサラと流れる。後半旨味がそこそこ出るが、黒蜜様のコクある甘味の方が際立つ。余韻は旨味。アル感や雑味なく、香り除けば古酒としてはとても飲み易い部類。
燗もよさげ

梅津の生酛
26BY 80精米
山田錦

ものすごく味が濃い。割水をしないとパンチが効きすぎている。
割水後はにごり独特のまろやかな酸味が美味しい。

蒸し燗で
菊姫や剣菱並の男酒❗✨
燗冷ましから豊かな味わい❗✨
このぐらい照れ臭い味好き❗✨

しろ酵母

チキンナゲットハニーマスタードソース
やら
カレーやら
がマッチしちゃう

熱燗で。
全く甘くない にごり酒

21BY 精米歩合60%
好きです！

息子と同じ歳のお酒♥
美味しいです。
絶対にお燗で、ぬる燗から熱燗
ぬる燗が最高です。
お食事と一緒がいい。

阿波山田錦 60% 特別純米
応援之酒 フレー！
圭

梅津のきもと　純米　無添加生原酒

爽やかなかおり、濁り、辛めで濃い旨味が広がる。でも米の甘味もある気がする。旨い。