萩錦

中取り3.5-4.0
美山錦 純米吟醸生
少し酸味のある感じ 林さん好み
刺身とか甘さのある食べ物とある
静岡ZEN

萩錦　大吟醸

香にやや酢エチ香を感じる。
すっきりしつつも、うまさあり、苦味あり。

土地の詩　ナイショのかすみ酒
ふくはら酒店にてツレが購入

美味〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
うすにごり〜
エグエグのないカルピスウォーターにグレープフルーツ少々？
プルコギ用味付和牛(30%off)の焼肉サラダも刺盛も枝豆もいぶりがっこポテトサラダも味付海苔合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,375円(税込)
コスパ良すぎでしょ！✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
ツレも★5つだって〜

アタック柔らかめですが色々な味わいがバランス良く上品かつ控えめに流れる…不思議感も有りますが素直に美味しいです。高精米と生酛という面白そうな酒質設計がお水の良さで素直に現れた…な印象。
先日の静岡思いつき弾丸ツアーの戦利品その2。あれだけ海に近いのに仕込み水が大量に沸いている感じはまさに静岡な感じでした。蔵で相手してくださった娘さんとの会話も心地よかったです。ありがとうございました。
純米大吟醸 生酛

純米原酒

ひやおろし

すっきりしてて飲みやすい。
ご飯と合う。

静岡・静岡市の酒、萩錦
精米歩合50%
純米吟醸
はぎにしきのにわ

初の萩錦。
この蔵も女性杜氏で、ご家族で醸されているそうです。
とにかく飲みやすいの一言。
軟水だからスッと体に入る。
まだまだ知らない酒があるなー。
アテはお魚餃子。美味し。

適度な酸味もあり、口当たりも甘い。飲み終わりも、ぐっと残る日本酒感が、程よく酔いが回る。

生酛 無濾過 純米酒
辛口で飲みやすい。

萩錦 Limited Edition 純米酒 無濾過生原酒 土地の詩

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・★・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

セメダイン感が若干あるけど、気にならないレベル。甘くて後残りがバナナ感で美味い。4.7！

キレがある。広がるよりさっぱりしてくれる。どからに近い感じ

特別本醸造　袋取り雫酒　無濾過生
鳥みきさんのプレミアム飲み放題コース
静岡なんですね、初めて飲みました。

純米酒

生酛 純米酒 無濾過生原酒
精米歩合70％
アルコール分17度
製造年月2021.02
開栓直後は少し尖り感有り
やや辛なれど生酛らしさ感ず
カネセ商店 1.4k税抜

萩錦　かすみ酒　純米無濾過　限定米
日本酒度+6
酸度1.8
1合 800円

静岡県駿河区にある萩錦酒造さんの、萩錦　土地の詩　純米酒　無濾過生原酒。
旨口で、少し渋めな味わい。
ラベルがお洒落ですね。

静岡は静岡市駿河区　萩錦酒造　萩錦　土地の詩　純米酒　無濾過生原酒。若手を中心に醸したお酒の第三弾。ピッチピチの酸味の中にもコクある旨味。

少し辛口で値段(1250円)の割に旨かった。

テレワーク終了！久々に萩錦・夏酒を開栓◎
ラベルがとても素敵なので帯を取り除いた写真もアップします！榎本浩子さんという方の水彩画(’-’*)♪
夏かすみの名前の通りのかすみ酒。単体で飲むとやや酸味がキツめでしたが、温度上昇＋食事と合わせると本領発揮(*´-`)
今日は豚しゃぶですが、ごましゃぶのドレッシングにも負けず、華やかな酸味と甘旨味が楽しめます☆

徳丸商店　堀田さんオススメ‼️
特別本醸造　荒走り　無濾過生原酒　美山錦55 山田錦38 18度　＋7
米の甘み！後に辛味が！本醸造とは思えん味❗️

特別純米酒　登呂の里
精米歩合55%
アルコール度15度

本醸造　しぼりたて原酒　生酒

上澄みから。
少しアルコールとラムネ的な香りです。
比較的軽めで滑らかな質感。
旨味が広がりスッとキレます。
甘味は程よく旨苦な余韻でアルコールが鼻に抜ける爽やかさです。
撹拌します。
微かにバナナ的な香りに。
ドライですが若干甘味があり円やかに。
旨苦もアップしますがシルキーでなかなかです。
冷やから常温よりのほうが美味しいです。
4寄りな3で。

今宵は静岡酒の飲み比べ。磯自慢と萩錦◎
ともに新酒。萩錦は美山錦の中取り。
萩錦は開栓直後はやや老ね香。冷えた状態では酸味きつめでしたが、温度上昇で甘味・旨味とバランシング(*´-`)
静岡酒は能登酒と同じ方向性。
こちらはもう少し時間が経つと更にまとまりが出ますね☆