十六代 九郎右衛門

大盃
三千櫻

純米ひとごこち
火入れ原酒

優しい甘味、酸味のバランスが心地よいです。

by 侘助

山廃純米　美山錦13
火入れ原酒

軽やかな山廃の酸味を感じます。
個人的には、もう少ししっかりコクがある方が好みでした。

by SAKEトト

普通にうまい！
信州亀齢を買うために抱き合わせに買ったのですが、すみません！蔵元！
知りませんでした泣
十四代より二代上か〜みたいな感じで買ったけどうまい！

甘い

6.4点。香りはほんのりフルーティー、味は爽やかな甘さと旨み、最後に辛味でサラサラしている。
日本食特に魚に合います。

純米　ひとごこち　火入れ原酒。うすい黄土色。とろみがある。甘い香り。たっぷりの旨味、柔らかい爽やかな酸味と火入れとは思えないビビッドな飲み口。好きです。

一か月禁酒の解禁として選んだ物。これは素晴らしい。
金紋錦 生です。

純米吟醸　美山錦
Canpion SAKE2024BY仕込31号

美山錦のコクを感じます。
トロッとした味わいで、穏やかな吟醸香もあります。

by SAKEトト

夏酒、純米。口当たり良し。フルーティーでジューシーとの紹介があったが、口に含んだ瞬間にこれは旨いという感覚をおぼえた。香り、後味含めてしつこさがなくてサッパリ旨い。夏酒だからか、やや甘いが気にならず。

純米吟醸 美山錦

信州おさけ村🍶 特別飲み比べ🍶木曽の湯川酒造店
十代九郎右衛門 生もと純米 愛山13
火入れ原酒 2023by仕込35号

これは美味しい。甘みのキレが凄くいい。
播州愛山

純米吟醸、信州産ひとごごち100%使用、無濾過生原酒。
甘め。なななかです。

山廃純米 秋あがり 1回火入れ原酒 山田錦 2023BY

純米吟醸 活性にごり生原酒 スノーウーマン
酵母 ー 度数 15度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.11 1659円/720ml
1月10日開栓。新酒・にごりリレー飲み。これも定番で恒例。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。チリ感でドライ系の甘旨味。ジューシー感に下支えのオリの旨味強めの濃いめ甘旨味で旨い。1月11日完飲。

らぢお　忘年会にて

まずい

飲みやすい

山廃純米　赤磐雄町

山廃純米 無ろ過生原酒 美山錦 2023BY

十六代九郎右衛門　山廃純米　美山錦13
→ 13度の九郎右衛門です。夏酒ですね。含むと、なるほど裏ジャケットに書いてある「喉ごしスッキリ」というのがわかる、クリアなキレがあります。クールな周波数で夏に良く合います。

信州おさけ村🍶 十六代大郡右衛門（木曽の湯川酒造店）
昨年IWC2023でチャンピオンサケを獲得した蔵元の飲み比べ
•十六代九郎右衛門 再醸仕込 火入れ原酒 2022by仕込39号

今回のはこんな感じ

純米ひとごこち。酸味後味甘にがやや重め。