信濃錦

純米吟醸生原酒　無垢之酒
大丸東京店にて5,000円買ったら500円割引クーポン利用で購入

ツレ一口飲むなり「ジュースだ」
若干黄色いのか？
ちょっとぷちぷちするのかなぁ？
辛口りんごの後から不二家のネクターと思ったんだけど、
ツレは後味はグレープフルーツだって
銀鱈の西京焼も福島屋のカラフルサラダon消費期限切れのしらすオリーブ炒めは合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
鮪とアボカドの山かけは甘さが強く出るかなぁ～
枝豆はちょっと雑味が
ヒエヒエでも野菜室位でも変化なし
1,870円(税込)
ツレも★4だって
美味しいんだけどなぁ
割引入れても予算オーバーなんだよなぁ(；´∀｀)
物価上がってるし予算上げないとだめかなぁ〜( TДT)

酌 純米吟醸酒

第六天　純米無濾過生酒　コシヒカリ
91% 純々

一瓢、美山錦、味は良いが薄さら系、酸味も優しい、おいし

4291 純米生詰酒
精米歩合　42% 91%

長野・駒ヶ根市の酒、信濃錦
美山錦100％使用
精米歩合55%
純米吟醸

信濃錦は初かな。
一升瓶で2310円とは
なんとコスパ！
小さな蔵だが設備も良く
とてもいい造りだ。
地元に愛される理由がわかる。

香りはマスカットやグレープフルーツ系のような清涼感漂う雰囲気。色は透明。
口当たりは丸く柔らかい。しっかりとした旨味の中に柑橘系の甘味や酸味が口に広がる。しばらく口に含んでいると辛味もあるのだが、旨味がしっかりしているため旨口のお酒のように思う。
飲み切り時はガツンとくる。余韻は口に含んだ時と同じ柑橘系の味が残る。
帰山の参番のグレープフルーツ感を控えめにしたような雰囲気。これくらいの清涼感の方が個人的には守備範囲が広く、楽しみやすい。値段が非常にリーズナブルで4合瓶で¥1,164とここ数年ではあまり見なくなった価格帯。とても美味しかった。松本市山屋酒店で購入。

美味しい

超玄
精米歩合91%
なんかこの手の酒を飲んで思うのは、精米歩合なんてアテにならんってこと。
吟醸酒やから美味いと限らんのと同じ理屈よね。
まぁ美味いかどーかは好み次第やと言われると確かにそーやけど。

立春朝搾り 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦

芳醇純米酒

ひやおろし今日解禁です。超辛口とても良いです。

信濃錦　
SGDsラベル、らしい。

雑味ありつつ、ビリッと酸味。渋苦もあるが、後に残らずスッキリうまし。

超玄

信濃錦 超玄 S91
濃い。雑味。磨き91%はそういうもんか。大衆酒。★2.6

信濃錦　特別純米生原酒

ガツンと濃醇な原酒

伊那市　酒舗にんべんにて購入

純米生酒(素濾過)　超玄 M91
大丸東京店にて購入

画像だと赤みが抜けちゃうんだけどもっと黄色いのよ〜(^^)
フルーティーで赤肉メロンかなぁ〜( ꈍᴗꈍ)
甘味の強い煮物だと少し辛いかなぁ？？🤔
ツレは私より辛味を強く感じたみたいだけと、★は文句なしの5つだそうですよ。
税込1,496円でコスパ強者な上に、
「削りゃ良いッテモンジャ無いンダヨ！」と、声を大にして言いたくなるお酒でございますね〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+

2.8？超玄 M91。美山錦精米91%！黄色味がかってる。低精米にしては美味しい。匂いが特徴ある。後味がやっぱ雑味みたいなのは感じる。甘みしっかりめ。

純米生原酒　天墜（てんおつ）

やお庵（八王子）

2022年2月9日開封
上野・関矢酒店で購入
精米歩合91%とは思えないフルーティさ✨その影に、玄米のような苦味も。
冷やだと、米の甘みのジューシー感！
ぬる燗だと、蕎麦や大福のような穀物感🌾　燗のほうが、角がとれて、滑らか！これも温度高めがよき🥰
買って良かった😆
超弦理論がお好きな社長らしく、因んだ名前らしい^ ^

純正　あまざけ

91歩合　生酒

中口、もやや辛。
マイルド魚に合う。

精米91の味?アルコール感残るけど
滑らかな旨み
シンプルデザイン

信濃錦　超玄　H91
純吟生酒

やや苦味あり、詮開けはツンツン感もあり。
数日したらツンツンは無くなって丸くなった。

お燗酒
丸みと旨みでうまっ！やや高めの温度で○