喜久水

清澄度高く透明。
爽やかな香り薄く。
呑み口は、アルコール感が強い。
喉越しドライ。

養命酒の直営ショップ、くらすわにて購入。
辛口の吟醸香、舌でも辛口、喉でも辛口、後にはクセが残る。。。

喜久水（きくすい）　秋田巡吟醸2022

おいしい酒倶楽部（八王子）

にごり酒白貴天龍。甘み酸味あって見た目ほどこってりはしてないがやや辛口で飲みごたえはある感じ。

秋田巡吟醸 喜久水 純米吟醸
濃い目の水色。少しどろっとして甘みがある。昔ながらのお酒といった感じだが、ツンツンしてないので割といける。

特別本醸造 高嶺錦
製造年月2022.10
1800ml

特別純米　搾りたて生原酒　南信州産たかね錦　100％使用
信州くらうどにてツレが購入

うっすら甘い水〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
子はバニラの粒のあるバニラ臭のしないバニラアイスだと
枝豆だと辛い〜
刺身を醤油で食べると合わない
福島屋のサラダバルサミコ味は微妙い
あん肝ポン酢、白子ポン酢、磯つぶ貝塩ゆで、刺身+ゲランドの塩、鯨ベーコンは合うわぁ〜♥
1,540円(税込)
まぁまぁかなぁ？

赤羽　津川屋で購入

かなり酸度が強い日本酒
辛口

道の駅 田切の里にて。喜久水のシードル、2種類飲み比べ。
standardは一般的なシードルよりは甘さ控えめで酒感あるが、普通に美味いシードル。アルコール分6度。
dryは字面以上にdry、ほとんど甘さを感じず個人的には飲みやすくて好き。食事にも合いそう。アルコール分8度。
もう1種類あったから、今度買ってみよう。

立春しぼり　吟醸生原酒
華やかな吟醸香、生原酒だけど柔らかでスッキリした口当たり。
春を思わせるお酒ですね。

原村　たてしな自由農園にて購入

喜久水　紬つむぎ　低温熟成酒　長野県
こなれた強い旨味が広がるが、後口はスッキリでキレが良い。出汁や肉とよく合う。

特別純米 搾りたて新米新酒 たかね錦
製造年月2021.11
720ml

甘味、香りは控えめで、苦味、旨味がしっかり感じられる。アルコールは17度とやや高め。悪くはないが好みではない。

純米　原酒　生詰　ひやおろし
たかね錦　65％

どっしり感、やや辛口。
黄色い純米酒

喜久水　純米吟醸　猿庫の泉（さるくらのいずみ）
→ 喜久水、２回目？でしょうか。長野系スーパーでワンカップを見つけてジャケ買いです。長野のキャラクター「アルクマ」くんが、「飲み過ぎないでね！」と言ってますが・・・
正直、ワンカップは雰囲気を愉しむもので、クオリティはそこまで求めていなかったところ、良い意味で裏切られました。なかなかにフルーティーで美味い！しかも、普通のワンカップよりチョイ大きく200ml入りで300円。今度、ちゃんと一升瓶買って呑みたいと思います。

猿蔵の泉と同じ蔵元、田切の里にて購入。
微かに華やかな吟醸香、舌触りは軽いが、喉では辛口、後にはしっかりと酒感が残る。
食中酒に良さそう。

20210525 長野県飯田市　喜久水酒造　ひやおろし　純米原酒　生詰　KIKUSUI 　酒造好適米　たかね錦使用　コクと深みのある、ドッシリした飲み口のお酒です。

喜久水N-35 Terroir

蔵のある北緯35度。
地元の材料で仕込んだお酒。
香りや味にお米を感じる。舌に乗せるとピリピリ。
ちょっと温い方がふくよかになるので、好き。

喜久水 黒純米

熱燗受賞したお酒。
常温ではあまり特徴がない。
熱燗て辛味がたってスッキリする。
熱々燗でもいいかも。

喜久水 たかね錦 ひやおろし 純米原酒

ふくよか！
お米の香りもする。
味は濃くて酸味がつよく、あとから、苦味や渋みを感じる。口当たりは、ざらつくくらいとろみを感じるくらい。
常温の方がおいしい。

さらりと飲みやすいけど、甘さが舌に残る
若さを感じるが、隠れた大人の雰囲気

扁平精米【純米酒】
黒純米
精米歩合　82%
アルコール分　15度

冷でもいけるが、燗にするとさらに優しい味わい

辛口だけどどんどん呑める飯田の地酒です。

秋田旬吟醸2020
#17 喜久水
アルコール分　16.5度
精米歩合　55%