高清水

〆に燗酒をいただく、いいな日本酒。こんな楽しいお酒があるかしら…😍😍
生酛が華やかに〜

高清水 純米大吟醸
普通。★3.2

「すしざんまい築地本店」築地
稲波 無濾過純米酒/秋田県
スッキリとしながらコクもある

高清水・精撰・辛口。味は滑らかな辛さが旨みと一緒に、最後までじんわりと続く。常温で飲んだので、3点。これはどうやら、熱かんで嗜むものらしい。秋田の日本酒は本当に美味しいが、これは自分にとっては最高、というものではなかった。しかし高清水のほかの銘柄は5点満点であったので、銘柄による。マイルドな辛さが好みな方は、好きかも？

純米酒　ライフで。
まさに日本酒。パンチ強し。

純米大吟醸

酒場放浪記で吉田類さんがあまりに美味しそうに飲んでいたため、買って来た。

秋田限定　AKITASHIMIZU 秀麗無比純米しぼりたて
蔵元さんにてツレが購入

冷え冷えは後味が辛いけど、
少し経つと辛さ消えるなぁ
甘くて飲みやすいぞ
でも、フルーティではないなぁ
溶けたかき氷？
寄せ鍋も刺盛もスキレットで温めた素焼きミックスナッツも柿ピーも合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,5〜1,600円ぐらいだったと
ツレは食中酒にピッタリだと★4つ
う〜ん、3.45かなぁ？

高清水 稲波 無濾過純米酒

香りも良く、ふくよかな感じの辛口で美味しかった。

よき日にいただきました^_^

秋から冬にかけて何故か飲みたくなるお酒。

秋田県秋田市
駒込「かつま」にて頂く。
男らしい酒で力強い。

高田屋

高清水 加温熟成解脱酒

2023/8/25 @tabi 体調○
熟成感のえる旨さと酸味

純米大吟醸

飲みやすい　ほのかに甘め

純米大吟醸

飲みやすい　ほのかに甘め

秋田県産酒造好適米「秋田酒こまち」をダイヤモンドロール搭載の最新鋭の精米機で45％まで磨き、秋田流寒仕込みで醸しあげました。程よい酸味と上品な旨みが口の中でやわらかに広がります。華やかでふくよかな香りが際立つ、純米大吟醸です。

本醸造
冷やスタート。おろし餅や米酢の香り少々。やわらかい口当たりから甘旨くっきり。後ろ酸がやや伸びながら辛参入。くんずほぐれずいなくなる。後ろ酸が後半〜切れにかけてきちんと効いてくるのがいい。なので全体のバランスが◎。ひたし豆、甘旨。つるむらさき、優甘。海老とブロッコリーのセビッチェ、甘旨淡。アテてよいです。甘旨がふくらみ馴染みながらも切れは早い。安定してスーパーで買える＆コスパに絶句ですよ。ほんとありがたい。
四合695

夏らしくサラリと飲める。少し軽すぎ。

口当たり軽く、芳醇。キレはそこまでない。

純米吟造。地蔵田

地蔵田
純米吟醸

デザート純吟

甘味と酸味が絶妙
確かにデザート…！かも…！

2023/03/13
秋田駅あきたくらすで購入

往年の👍

稲波　無濾過純米酒　一回火入れ
高清水の酒造で造る業務用酒
海鮮ぬたと。
@大井町こいさご