一本義

こってり呑み応えあり。

今日は寒いから、辛口熱燗(^^)

辛口純米酒 燗酒

金印
熱燗で美味い

4.1?

シボリタテ新米新酒

ヒヤオロシ　秋之純米酒

一本義 限定品 辛口純米原酒
ゴツい。エグみがすごい。味の濃い和食に合わせてやっと。★2.7

一本義　辛爽系　リミテッド　無濾過生酒

スッキリ。
後味に雑味がのこる。

一本義 山田錦 甜潤系(あまうるおしけい) 純米吟醸

2023/3/11 @tabi 体調○
※みゆき屋
酸味のある濃いめの甘さ

カニを求めて、ワンチャンと泊まれる宿の小浜市へ。蟹づくし(さしみ、焼き蟹、蒸し、〆の雑炊)+牡蠣蒸し焼き、ヒラメの姿造りもあり満腹、無濾過生原酒の旨口の地酒も満喫。1500円くらいだったかな。

飲みやすい

一本義　爽快系純米吟醸生酒

袋吊り　純米大吟醸　山田錦　精米歩合50% アルコール17% 自然に滴り落ちる雫の部分だけを集めた贅沢な製法で作られる。華やかに広がる香りと透明感に優れた洗練された味わいが余韻へと続く。

海産物など地元食材に合わせた『福井の辛口酒』を目指す一本義久保本店は、昨年10月から一新し福井県発祥の希少酒米品種『越の雫』を使用して『みずみずしい辛口酒』を追求するそうです。
日本酒度＋11の超辛口はスッキリ辛口ではありながら旨味はシッカリしていて、後口は綺麗な酸味でスパッと切れます。燗上がりするお酒です。
税込2,280円也（酒のきたむら）

サラサラ〜
辛口で、クセがない。
水のように飲める。

生酛造り純米酒。熱燗で。温かいと香りもよく酸味も感じられるが、少し冷めると水っぽさを感じる。熱いほど美味しいが、少し旨味が足らない感じ。

辛口純米
軟水でじっくり辛め

ひやおろし！

夢語り古酒

記録

純米吟醸
辛爽系

辛口純米原酒

一本義 辛口l爽系 リミテッド無濾過　純吟生酒