越の鶴

新潟県　長岡市　フルーティ、かつ旨味がふわぁと広がる　酒臭さはなく余韻が続く

甘みよりキレる。
さっぱり飲めるお酒。

山城屋

越銘醸×フェルミエ
長岡NAGAOKA
生酛純米大吟醸2020

香りは控えめ、酸味はあまりないが辛口、柔らかな口当たりとほんのりとした甘み、軽い苦味も。
鼻に抜ける感じはウイスキーっぽい

4.3
最初発泡で栓抜けた
時が経つと、甘フルーティ、後口辛好きかな

ウメー。シロップ感からの重厚な味わい。かといって古さはゼロ。
先日の新潟酒だけツアーの戦利品。新潟やぶさかさんにて教えていただいた貴重なお酒。新潟のお酒を再認識するには最適だと思います。スバラシイ！
ドメーヌ雷(イカヅチ) 壱醸 純米生原酒

本正　純米吟醸無濾過　中取生酒
長岡市「五百万石」100％　原酒
精米歩合55％　爽やかな吟醸香、甘い口当り、切れの良い後味。旨い！

山城屋 煉
生無濾過。
パンチがある。

ぽんしゅ館で。
甘くて飲みやすい。

大好きな企画モノ。去年のと違ってお酒単体で飲んでも全然イケる。ポテチ単体では少しクドいのですが、あわせると見事に収まる感じ。お酒の温度が上がってくると説明書きにある相乗効果も少し感じます。来年も楽しみ。
山城屋 湖池屋オリジナル

秋葉

雷　壱醸　純米生原酒

鶴飛千尺雪 にごり　純米　生酒
（つるはとぶせんじゃくのゆき）
季節限定しぼりたて
720ml ¥1,720
1.8L¥2,640円
雪に舞い飛ぶ鶴の群れをグラスに思い浮かべてもらえるように鶴飛千尺雪と付けられる。
火入れ、濾過、加水を一切せず、できたて搾られたままのお酒。新潟県産米を全量使用し。発酵途中のもろみを細かく濾した後、そのまま瓶詰。さわやかなシュワシュワとした発泡感とさっぱりとした後味で新酒時期ならではのにごり酒が楽しめる。
原料米：新潟県産五百万石
精米歩合：60％
日本酒度：±0
酸度：1.5
アルコール度数：16度
おすすめ飲用温度帯:冷やして

スッキリと甘く飲みやすい。
マスカットの香りと宣伝あり！

山城屋　濁
生酛　純米大吟醸　にごり酒
甘味もあるがキリッと感もしっかりしてて美味しかった。

越の鶴 プレミアム
なかなか流通してない中取り
マスカットのようなって書いてあるけどナッツぽい雰囲気もある。頭も良くて色気も可愛さもある学級委員の女の子

4に近い。芳醇さとスッキリさのバランスよし

お酒だけ単体で飲むと超ボヤけた感じですが、このポテチと合わせるとポテチの味がふくらむ感じ。ナルホドー。普通のお酒とポテチは少しぶつかってほぼ合わないのですがコレは見事に凸凹がマッチしている印象。
こういう企画モノはお酒に込めた蔵元の想いをより深く知れる気がするのでシンプルに好きです。
山城屋 Special class

山城屋 ZEN 禅 15度

小山商店行った記念。甘みがある。店舗のラインナップにも負けてないかも。

1.2021
フルーティーで旨い 純米大吟醸

2.壱醸
純米大吟醸
鴨たちと作った名作。合鴨農法
有機栽培米使用
栃雷地区烏帽子形産 越淡麗

上品で独特の香りの酸味が特徴的。酸味の不思議感は新政に近いかも。かといってバランスが悪い訳でもなくゴクゴク飲めちゃいます。美味しいですね。食事にも合わせやすいと思います。久しぶりに小山会長にオススメいただいた1本。会長の商品開発力は依然スゴイです。現場に居るからこその感覚でしょうか。スバラシイ！山城屋の蔵です。
ちなみに秋葉神社は火伏せの神様。このコロナ禍が治まることを祈りつつ。
純米大吟醸 秋葉 特別栽培米 一本〆100%使用

純米吟醸
中取り 長岡産 五百万石 100%使用
米、米麹
精米歩合 50%
アルコール分 15度

青二才のクラウドファンディング。

本正 純米吟醸 無濾過
アルコール分15度
精米歩合55％
製造年月2021.01
スッキリサッパリラムネテイスト
悪くない3.5
1.56k税抜