峰乃白梅

菱湖
純米吟醸無濾過生
酸味、辛み

菱湖　純米吟醸生　出羽燦々
フルーティーで甘味が強いお酒です。

青森の八戸八食市場は漁場市場ですが、お酒売場もあります。「りょうこ」と呼ばれるこのお酒は備前雄町を使用し、50%迄磨いた純米大吟醸ひやおろし。高価ですが見事な旨味が口いっぱいひろがるお酒です。

Model-E 酸味がやや強く感じるが、バランス良くフレッシュな香りもよい

純米吟醸　1639

精米歩合　60%
アルコール分　15度

@三四郎

酒造会社の名前がよくわからんのですが、とりあえず、菱湖。
ドライです

菱湖純米ドライ。やや酸味まろやか後味やや辛口軽めすっきり。

純米大吟醸酒 シン・イジマ
アルコール分16度
精米歩合50%
製造年月2023.07
酸味がグッと抑えられたまろやかさ、後味にちょっと苦味、新潟らしくない酒
五十嵐酒店 1.8k税抜

純米吟醸
吉池にてツレが購入

飲みやすいかなぁ〜
一口目は甘いと思ったんだけど、ラタトゥイユと鰤刺、レタスと舞茸のマヨポン炒めは雑味が
鯛の刺身、枝豆、豚モツポン酢は合う
1,595円(税込)
★の数は今日のアテはラタトゥイユ以外全部サミットで調達したから、アテの素材の悪さに引きずられたかなぁ〜
ツレは★4.5だって

隠し酒　純米吟醸原酒
アルコール分16%
精米歩合60%
複雑ね。スッキリしてるのにほんのり癖があって酸味しっかりめ。なんかすき。意外と透明感もある。

純米　峰乃白梅
@高田馬場　鳥やす支店

純米吟醸
720ml ￥1,595(税込）
1800ml ¥3,146(税込)
上品な香りを楽しむ酒。
マスカットのような果実香が溢れ、酸度の少ない澄み切った綺麗な酒で、味わいは柔らかく膨らみを持ち、やさしさを感じさせる。
原料米:五百万石
アルコール度数:15
精米歩合(%):60
日本酒度 :+3
酸度:1.6

純米大吟醸
なつのさけ　りょうこ
アルコール分16度
精米歩合50%

甘い。

Model-U
まろやか、わずかな酸味、すっきり。キリッとはしてない、梅の匂い。飲みやすいけどどろっとした口当たり。

うまいっ！出羽燦々好きだわー✨栓を開けたらま～いい香り☺️初め微発泡、わずかな辛み、終わり苦み。柚子塩辛、わさびつぶ貝、漬けまぐろ、鶏チリ、イカ握り、アオサ天ぷら…なんでもあいます！

【菱湖 THE BASE】純米吟醸(精米歩合55％)、アルコール分16度

菱湖 純米吟醸 1回火入れ
製造年月2023.4
720ml

New Nigata Dry
純米酒
精米歩合60%
アルコール分15度

純米吟醸　蜜果。白ワインを飲んでいるかの様な強烈な酸味とマスカットの様な爽やかな果実味が口に広がる酒！

純米酒 瑞

販売店限定酒『菱湖』純米ドライ　NEW NIIGATA DRY 精米歩合60% アルコール15%
青リンゴ系の爽やかで豊潤な上立ち香と、口に含んでからも広がるフルーティな香り。スタートの瞬間に甘みの印象と微発泡感。のど越しから後半にかけてキレの良い後味。

Model-E
微炭酸、梅のような口当たり。梅っぽさが面白い。
味はスッキリ、水のよう。

峰白

恭湖さん

菱湖さん 純米吟醸
微発砲。ほのかに甘酸っぱく、通常の度数の割には重さを感じない。